Диетический шейк с эспрессо и соевым молоком
Описание рецепта
И снова два белка — но теперь к лёгкости добавляется свежесть утра и прямой заряд кофеина.Слово редактора
Лёгкий утренний шейк на основе соевого молока и натурального йогурта с добавлением эспрессо и мёда. Кофе вводится тонкой струйкой поверх взбитой основы — так образуются два слоя. Сверху — тёртый горький шоколад или корица по вкусу. Подходит тем, кто следит за питанием и хочет заменить плотный завтрак чем-то лёгким, но бодрящим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевое молоко150мл
- йогурт натуральный2ст. л.
- мед1ч. л.
- шоколад горький70шт.
Пищевая ценность
- Белки442г491.11% от дневной нормы
- Жиры2482г3102.50% от дневной нормы
- Углеводы3398г1132.67% от дневной нормы
- Калории37888кКал1578.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить эспрессо и полностью охладить его.Эспрессо должен быть полностью холодным — горячий разрушит пену и слои не получатся. - Шаг 2Шаг 2В блендере взбить соевое молоко с йогуртом, мёдом и гуараной до однородной пены.Если нет блендера, можно использовать венчик, но пена выйдет менее стойкой.
- Шаг 3Шаг 3Перелить взбитую основу в высокий стакан.Стакан берите объёмом не менее 350 мл — пена при взбивании заметно увеличивается.
- Шаг 4Шаг 4Тонкой струйкой медленно влить охлаждённый эспрессо — он смешается только с верхним слоем шейка.Чтобы слои получились чёткими, лейте кофе по стенке стакана или через ложку.
- Шаг 5Шаг 5Украсить тёртым горьким шоколадом, корицей или порошком какао.Горький шоколад натрите на мелкой тёрке — так он равномерно ляжет на поверхность.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — шейк быстро оседает. Хранить готовый напиток не стоит: вкус и текстура теряются уже через 15–20 минут. Если хотите повторить рецепт по фото, заранее охладите эспрессо в холодильнике — это ключевой шаг для красивых слоёв. Гуарану можно не добавлять, если вам достаточно бодрости от кофе.Оценить515
0
Комментарии
3Классный коктейль!!то,что нужно))Сабина подскажите,где купить порошок гуараны?💐
это вкусно 😊 🌸🌸
Сабина, мне так понравилась Ваша идея с полезными и диетическими блюдами!😍😘 Ведь сейчас, в канун пляжного сезона, это очень важно и популярно у девушек и женщин.😊Спасибо большое за такие чудный и полезные рецепты.💐💐 Очень хотелось бы посмотреть, может есть у Вас какая-то здоровая и диетическая сладенькая выпечка?😃