Манпар

Замесить тесто как для пельменей Положить в пакет и оставить на 30 минут.

затем раскатать тесто . Небольшой рюмкой вырезать круглешки

затем каждый круглешок свернуть в двое,сделать один защип по посередине,после соединить 2 конца теста.

Отварить в подсоленной кипящей воде 7-10 минут ,откинуть на сито,смазать растительным маслом.

В это же время разогреть масло, добавить в него столовую ложку сахара перемешать и выложить нарезанные на мелкие кубики мясо ,обжарить до золотистого цвета.

Далее добавляем лук и обжариваем его до прозрачности

добавить чеснок ,присыпать красным перцем,и залить мясо горячей водой или бульоном(около стакана).Готовим приблизительно 40 минут до готовности мяса.

Дальше добавляем все нарезанные кубиками овощи и тушим 20 минут .

Картофель нарезать на кубики и добавить в сковороду,томатную пасту добавить когда картофель почти готов

добавить зелень кинзы,лавровый лист,семена тмина,соль если нужно,уксус п ,добавитьеще воды до желаемой густоты. Потушить на огне еще 5 минут .

в глубокую тарелку выложить манпар -варенное тесто Залить мясным соусом.