+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Манпар

Манпар
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Кухни народов мира". Манпар - готовят по всей Средней Азии, с разными вариациями. По преданию, один знатный хан заблудился во время охоты в лесу и набрел на хижину старушки, попросив ночлега и еды. А у той, в силу своей бедности, ничего не оказалось. Тогда она замесила тесто из муки и воды, растянула его в ленты и нарвала руками на маленькие кусочки, которые отварила. Собрав овощей на своем огородике, она их обжарила и добавила в воду с тестом. Хану эта еда показалась самой вкусной на свете.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

на большую семью:
500 г говядины или баранины
1 ст ложка сахарного песка
50-60 г масла растительного
1 ст. ложка виноградного уксуса
5 луковиц
2-3 морковки
1 шт. редька
4 помидора
5 средних картофелин
2 стручка сладкого перца
1—2 лавровых листа
1 ч. ложка черного молотого перца
1 ч. ложки красного молотого перца
1 ч. ложка семян кинзы или 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени кинзы, у меня не было)
1 ст. ложка зелени базилика (у меня сухой)
2-4 дольки чеснока
100 г томатной пасты
Для галушек:
450 г муки
чуть соли
3 ст.л. растительного масла
150-190 мл воды

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Замесить тесто как для пельменей Положить в пакет и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 2/11
затем раскатать тесто . Небольшой рюмкой вырезать круглешки
затем раскатать тесто . Небольшой рюмкой вырезать круглешки
На весь экран
шаг 3/11
затем каждый круглешок свернуть в двое,сделать один защип по посередине,после соединить 2 конца теста.
затем каждый круглешок свернуть в двое,сделать один защип по посередине,после соединить 2 конца теста.
На весь экран
шаг 4/11
Отварить в подсоленной кипящей воде 7-10 минут ,откинуть на сито,смазать растительным маслом.
Отварить в подсоленной кипящей воде 7-10 минут ,откинуть на сито,смазать растительным маслом.
На весь экран
шаг 5/11
В это же время разогреть масло, добавить в него столовую ложку сахара перемешать и выложить нарезанные на мелкие кубики мясо ,обжарить до золотистого цвета.
В это же время разогреть масло, добавить в него столовую ложку сахара перемешать и выложить нарезанные на мелкие кубики мясо ,обжарить до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 6/11
Далее добавляем лук и обжариваем его до прозрачности
Далее добавляем лук и обжариваем его до прозрачности
На весь экран
шаг 7/11
добавить чеснок ,присыпать красным перцем,и залить мясо горячей водой или бульоном(около стакана).Готовим приблизительно 40 минут до готовности мяса.
добавить чеснок ,присыпать красным перцем,и залить мясо горячей водой или бульоном(около стакана).Готовим приблизительно 40 минут до готовности мяса.
На весь экран
шаг 8/11
Дальше добавляем все нарезанные кубиками овощи и тушим 20 минут .
Дальше добавляем все нарезанные кубиками овощи и тушим 20 минут .
На весь экран
шаг 9/11
Картофель нарезать на кубики и добавить в сковороду,томатную пасту добавить когда картофель почти готов
Картофель нарезать на кубики и добавить в сковороду,томатную пасту добавить когда картофель почти готов
На весь экран
шаг 10/11
добавить зелень кинзы,лавровый лист,семена тмина,соль если нужно,уксус п ,добавитьеще воды до желаемой густоты. Потушить на огне еще 5 минут .
добавить зелень кинзы,лавровый лист,семена тмина,соль если нужно,уксус п ,добавитьеще воды до желаемой густоты. Потушить на огне еще 5 минут .
На весь экран
шаг 11/11
в глубокую тарелку выложить манпар -варенное тесто Залить мясным соусом.
в глубокую тарелку выложить манпар -варенное тесто Залить мясным соусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Алёна Кулагина-Белоногова
Алёна Кулагина-Белоногова
3 года назад

Это очень вкусно!!!

Вета
Вета
6 лет назад

Поздравляю с победой в конкурсе! Очень-очень рада за Вас! Удачи!🌹🌹🌹🍀💖💖💖

ярослава
ярослава
6 лет назад
Вета,

Вета спасибо большое за поздравление! очень тронута!

натахан
натахан
6 лет назад

Ярославочка! Поздравляю с Победой в Конкурсе!!! "Награда нашла героя." Удачи!!! 😘💐💐💐😊

ярослава
ярослава
6 лет назад
натахан,

😌😌польщена! спасибо!😘

натахан
натахан
6 лет назад
ярослава,

это мы должны тебе говорить "спасибо" за твои ВКУСНЕЙШИЕ рецепты..... твоя победа рецептом Манпар ещё раз подтвердила твоё звание Хлебо-булочной Королевы....😘🌹🌹🌹

ярослава
ярослава
6 лет назад
натахан,

спасибо большое!согласна на хлебо-булочную!!pooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
6 лет назад

Ярослава,поздравляю с победой в конкурсе💐 Я очень за тебя рада,ты заслуживаешь награду(причем уже давно)😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ярослава
ярослава
6 лет назад
Туся,

Туся,спасибо большое! для меня это очень ну,очень неожиданно! ведь столько было прекрасных рецептов,что просто глаза разбегались...😌

Туся
Туся
6 лет назад
ярослава,

Нет, нет....ты молодец!!!!!Я тобой горжусь😃😇💐pooh_lol

ярослава
ярослава
6 лет назад
Туся,

😌😌

Туся
Туся
6 лет назад
ярослава,

Я вообще за тобой наблюдаю и понять не могу,почему все мимо😟 У тебя столько хороших рецептов и не одного РД за два года,это не справедливо😕 Я понимаю,что это не главное,я сама не особо блещу такими днями,но обидно все же😟Сразу видно кто честно играет,а кто ради призовpooh_lol😘😘😘

ярослава
ярослава
6 лет назад
Туся,

для меня это загадка. Иногда пропадает желание...😳

Туся
Туся
6 лет назад
ярослава,

Ты не грусти пожалуйста,и не бросай,я до сих пор с вожделением вспоминаю твой черничный пирог,вернее мой пирог,а твои кексы😍pooh_lolИ хлеба у тебя отменные😍 Мне тоже многое не понятно в этом "мире" вроде забирают много,готовят,всем нравится(ну или почти всем) и никто не голосует...странно😕 Но в любом случае знай-ты молодец!!! И я оооочень рада,что админы выбрали именно тебя!!! Я честно говоря ожидала увидеть другого человека,но прям офигела не на шутку,когда оказалась ты😍😍😍

ярослава
ярослава
6 лет назад
Туся,

и я того-офигела!😜это точно сказано!

Туся
Туся
6 лет назад
ярослава,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мелисса
Мелисса
6 лет назад

поздравляю с победой в конкурсе !!! 💐💐💐

ярослава
ярослава
6 лет назад
Мелисса,

Мелисса ,спасибо тебе большое!!!😌😌

Показать еще комментарии
перейти к шагам