Запеканка из молодой капусты в духовке с помидорами и сыром
Описание рецепта
Хочу поделиться с вами весенним, нежным и легким блюдом — запеканкой из молодой капусты. Капуста в этой запеканке получается очень сочной. Кто не любит, чтобы капуста хрустела, можно ее немного отварить. Пошаговых фото у меня, к сожалению, нет, но рецепт настолько простой, что они даже не нужны. Если под рукой нет свежего базилика, можно взять сушёный — просто добавьте его прямо в яично-сливочную смесь. Такая запеканка отлично подойдёт для лёгкого весеннего ужина, когда хочется чего-то простого, но сытного.Слово редактора
Запеканка из молодой капусты — простое весеннее блюдо, которое готовится в духовке без предварительной обжарки овощей. Сочная капуста, кислинка помидоров и яично-сливочная заливка с сыром создают нежную текстуру без лишней воды. Базилик добавляет свежести и лёгкий аромат уже готовому блюду. Рецепт подходит для тех, кто ищет быстрый вариант из сезонных овощей — можно подавать как горячей, так и холодной, в качестве самостоятельного блюда или гарнира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.5кочан
- помидоры1шт.
- яйца куриные4шт.
- сливки1стакан
- сыр50г
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории347кКал14.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту мелко нашинковать и сложить в огнеупорную форму.Шинкуйте капусту не слишком мелко, чтобы она сохранила текстуру после запекания и не превратилась в кашу. - Шаг 2Шаг 2Большой помидор нарезать кубиками и добавить к капусте.Выбирайте мясистый помидор без лишней жидкости, иначе запеканка получится водянистой.
- Шаг 3Шаг 3Сверху солим и добавляем специи.Не переборщите с солью — сыр и специи в следующих шагах тоже добавят вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Яйца взбить и смешать со сливками. Залить капусту яично-сливочной смесью.Взбивайте яйца со сливками до однородности, чтобы заливка равномерно пропитала капусту.
- Шаг 5Шаг 5Сверху посыпать тертым сыром.Используйте сыр с хорошей плавкостью — так на поверхности образуется румяная корочка.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в духовке при 180°C 30 минут.Проверяйте готовность по золотистой корочке сверху, время может немного отличаться в зависимости от духовки.
- Шаг 7Шаг 7Достать, немного остудить и украсить листиками базилика. Подавать горячей или холодной. Приятного аппетита!Дайте запеканке постоять несколько минут перед подачей — так она держит форму при нарезке.
Комментарии
20Просто и вкусно! Приготовление совсем без хлопот. Легкие овощные блюда-это наше все! Спасибо за рецепт!
Спасибо😊очень вкусная и сочная запеканка получилась)теперь буду часто готовить)
Светик, все Марины к тебе с запеканками собираются!pooh_lolpooh_lolПеку сама и уже подруг подсадила!pooh_lolpooh_lol😋😋 👍💐
Светлана, приготовила запеканку, класс! вкусно, просто и некалорийно) спасибо за рецепт!)
Светик,отличная запеканка!!! ярко,сочно и диетично!!🌷🌷🌷