+ 1000
+ 1000

Колдуны с КИНОА (вегетарианские)

Колдуны с КИНОА (вегетарианские)
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Такие колдуны делала всегда моя мама, но я решила заменить пшено на киноа, т. к. у нас в городе очень сложно найти пшено, разве что в магазине для птиц А знаете ли вы: Питательная ценность киноа очень высокая. По содержанию белков и незаменимых аминокислот она не имеет себе равных. Для вегетарианцев она вполне способна заменить животные источники белка. Киноа богата жирами и клетчаткой и надолго дает чувство сытости.
Ингредиенты

1 кг картофель
200 г киноа (у меня очищенная органическая)
1 среднаяя луковица
3 ст. ложки муки
масло для жарки (у меня арахисовое)
соль
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Залить 200 г киноа водой (буквально на время, пока трете картофель, если у вас киноа как и у меня очищенная, а значит уже практически без горечи). Или можете залить на более длительный промежуток времени и несколько раз слить воду, чтобы точно убрать горечь.
Залить 200 г киноа водой (буквально на время, пока трете картофель, если у вас киноа как и у меня очищенная, а значит уже практически без горечи). Или можете залить на более длительный промежуток времени и несколько раз слить воду, чтобы точно убрать горечь.
На весь экран
шаг 2/5
Натереть на мелкой терке картофель и луковицу, я дабы сохранить свой "свежий" маникюр, использовала успешно блендер для этих целей :) Затем массу выложить на мелкое сито. Дать лишней жидкости стечь. Выложить в массу киноа. Перемешать. Добавить муку, столько, сколько возмет картофель, чтоб не слишком жидко выкладывались "котлетки" при жарке, НО и не были слишком густыми (а то будут сухими).
Натереть на мелкой терке картофель и луковицу, я дабы сохранить свой "свежий" маникюр, использовала успешно блендер для этих целей :) Затем массу выложить на мелкое сито. Дать лишней жидкости стечь. Выложить в массу киноа. Перемешать. Добавить муку, столько, сколько возмет картофель, чтоб не слишком жидко выкладывались "котлетки" при жарке, НО и не были слишком густыми (а то будут сухими).
На весь экран
шаг 3/5
Пожарить "котлетки" на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки (я использовала без запаха арахисовое масло, а Вы можете выбрать любое Ваше любимое, но учтите, как пахнет масло, такой аромат и вкус в итоге и будут иметь Ваши колдуны.
Пожарить "котлетки" на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки (я использовала без запаха арахисовое масло, а Вы можете выбрать любое Ваше любимое, но учтите, как пахнет масло, такой аромат и вкус в итоге и будут иметь Ваши колдуны.
На весь экран
шаг 4/5
Выложить наши "золотистые колдуны" в утятницу. Добавить немного водички на дно. Накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 170 градусов примерно на 1 час.
Выложить наши "золотистые колдуны" в утятницу. Добавить немного водички на дно. Накрыть крышкой и поставить в духовку при температуре 170 градусов примерно на 1 час.
На весь экран
шаг 5/5
Вот колдуны и готовы! Подавать со сметанкой :) Приятного аппетита. Жаль, фото не передает в разрезе, но киноа превратилось внутри в прозрачные маленькие мягенькие шарики :)
Вот колдуны и готовы! Подавать со сметанкой :) Приятного аппетита. Жаль, фото не передает в разрезе, но киноа превратилось внутри в прозрачные маленькие мягенькие шарики :)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Стелла
Стелла
7 лет назад

Я тоже недавно готовила блюдо из киноа. Очень люблю драники.😋 Ваш рецепт очень интересный.😍💐

Lana
Lana
7 лет назад
Стелла,

Стелла, поделитесь рецептом, пожалуйста :) а то тоже киноа стоит, а что еще сделать ума не приложу... :)😃

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
7 лет назад
Lana,

Lana, извините, что вмешиваюсь...😌😌 Из киноа можно сделать салатик и ооочень вкусное ризотто.😄

Lana
Lana
7 лет назад
Vladislava Zumbo,

Ризотто из киноа - это звучит заманчиво. Сейчас рецепты погуглю, спасибо за подсказку!!😍

Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
7 лет назад
Lana,

Всегда, пожалуйста!😘😘😘💖💖

Стелла
Стелла
7 лет назад
Lana,

Лана, посмотрите в моей кулинарной книге.....я не так давно выставляла рецепт киноа под сливочно-креветочным соусом. Это очень вкусно!😌

Яна
Яна
7 лет назад

Какой хороший вариант! 😋😋Попробую!!! 😊🌷

Lana
Lana
7 лет назад
Яна ,

Попробуйте:) ведь и киноа - это очень полезно!

Сабина
Сабина
7 лет назад

Здорово! И с киноа идея просто великолепная! А про пшено - это да, проблема. Я тоже кому не скажу, что пшено готовлю, все переспрашивают... Сами они корм для птиц :)) 😜

Lana
Lana
7 лет назад
Сабина,

Хаха да точно !pooh_lol

Катерина
Катерина
7 лет назад

А у нас наоборот, пшена завались, а киноа надо поискать...😘🌸

Lana
Lana
7 лет назад
Катерина,

Ой, Катерина, давайте поменяемся :)))pooh_lol😃🌺

Катерина
Катерина
7 лет назад
Lana,

Точно надо, от киноа я бы не отказалась))) 😊 а почему пшено редкость у вас?🌸

Lana
Lana
7 лет назад
Катерина,

Тут вообще с крупами проблематично... не популярно. Вот пшено и продают в отделе корма для птичек pooh_lol ... а жаль....😏

Катерина
Катерина
7 лет назад
Lana,

С ума сойти, пшено конечно не самая востребованная крупа, но иногда хочется простой молочной кашки с маслом😊правда жалко, тогда к нам приезжайтеpooh_lol🌸

Lana
Lana
7 лет назад
Катерина,

это точно! ооох я тааааааааааааааак скучаю по пшеной такой кашке ....ммммм Надо усерднее поискать, может тут в азиатском магазине найдется.🌻🌻🌻