Новые рецепты
комментируемые рецепты
Варвара2 часа и 51 минуту назад
Глядя на фото, я подумала, что кексик небольшой. Удвоила количество, сейчас смотрю и думаю: "Ничего себе, какой здоровый!" 😂
Но качества получился хорошего, и, конечно, вкусный ) Единственное, в следующий раз, наверное, увеличу количество цедры - 4 ст.л. мне оказалось маловато )))
Спасибо за рецепт!
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Оксана Чуб3 часа и 29 минут назад
Даша, отличный первый рецепт 👍, удачи в кулинарной битве 💐
Индонезийский кисло-сладкий салат
Оксана Чуб3 часа и 30 минут назад
Удачи в битве Олечка! 👏
Русская картошка
Отварная баранина с пюре и зеленой фасолью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Воскресный обед для всей семьи. Сытно и полезно. Угощайтесь !!
Ингредиенты
1 кг баранины (у меня лопатка)
1 лук
2 морковки
корень сельдерея ( 1/4 его часть)
6 зубчиков чеснока
травки (тимьян, розмарин, петрушка...),
перец горький и душистый горшком, лавровый лист
...
600 г картофеля
200 г шпината
2 шалота или лука
50 г масла
50 мл овощного бульона
...
400 г зелёной фасоли
2 крупных помидора (или 10 помидорок черри )
1 лук красный
50 г бекона
1 ст л мёда
оливковое масло, мускатный орех, соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/10
Мясо связать ниткой для компактности. Положить в холодную воду, довести до кипения, снять шом (пену). Варить на медленом огне около 30 мин.
На весь экран
шаг 2/10
Покрошить морковь и сельдерей кубиком, луковицу оставить целиком (её потом можно удалить, но если вы захотите на этом отваре сварить первое, то лук можете тоже мелко накрошить). Овощи и травки добавить к мясу, так же добавить 4 зубчика чеснока, прямо в кожуре, разрезав их на половинки.
На весь экран
шаг 3/10
Туда же оба перца, соль, лавровый лист. Варить на медленом огне 1,5- 2 ч до готовности мяса.
На весь экран
шаг 4/10
Картофель сварить, как обычно, на пюре. 2 шалота и 1 зубок чеснока мелко нарезать и пассеровать в 50 г сливочного масла, добавить шпинат (для не любителей шпината - его можно заменить любой зеленью) и притушить пока не поплывет, залить 50 мл овощного бульона, потушить 2- 3 мин, заправить солью, перцем, мускатным орехом. Картошку размять мялкой и соединить со шпинатом.
На весь экран
шаг 5/10
Тем временем отварить зелёную фасоль в присоленой воде до полуготовности. Это займёт около 6 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
На весь экран
шаг 6/10
Бекон порезать и поджарить на оливковом масле с луком и последним зубчиком чеснока, добавить порезанные на дольки помидоры (предварительно сняв шкурку). Если у вас черри (как у меня), то их разрезать на половинки, не снимая кожицы.
На весь экран
шаг 7/10
Добавить фасоль. Всё прогреть, приправить солью, перцем и мёдом. Довести до готовности.
На весь экран
шаг 8/10
Готовое мясо освободить от ниток,
На весь экран
шаг 9/10
порезать на порции.
На весь экран
шаг 10/10
Пюре выложить на блюдо...фасоль с соусом и ломтики мяса. Приятного аппетита !!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А у меня, Вика, как раз есть баранина, спасибо тебе за рецепт, я, как увидела заглавное фото, сразу про себя (просто супруг рядом, детки спят, вслух не решилась) запела: "А в ресторане, а в ресторане..." Спасибо тебе за очередной рецепт высокой кухни!!!💖💖💖
Софьюшка, это тебе спасибо за твои тёплые слова и интерес к рецептам 🌺🌺🌺
😘🌹🌹🌹
Бараша, да еще и с моей любимой фасолью)))))))))) Ммм... Шикардос!!!
Викулька, баранина и зелёная фасоль это классическое сочетание ,рада, что понравилось 😍😍😘
Ужасно аппетитно, Вика!💖🌺
Спасибо, Настя 🌺💖
вкусное блюдо и сытное😋💗
pooh_lolpooh_lol "комплексный обед" говорили у нас в совке💖
Вика, отличное блюдо))) мне еще очень понравился гарнир))😄😄😄
Спасибочки, 🌻🌻🌻