Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Лимонный мусс
Приготовление
2 часа и 25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Чтобы желтковая масса быстрее остыла, отправьте ее ненадолго в морозильник. Если нет красивых креманок, можно разлить мусс в небольшие кофейные чашки.
Из телепередачи
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ от 05 мая 2013Пищевая ценность порции
358
кКалл
15%
| Белки | 15 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 18 г |
% от дневной нормы
4 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 1 стакан |
| 150 мл |
| 30 г |
| 3 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/11
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, затем промокнуть бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2/11
Яблочный сок в небольшой кастрюле довести до кипения, затем снять с огня, добавить набухший желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится.
На весь экран
шаг 3/11
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок — должны получиться 3–4 ст. ложки.
На весь экран
шаг 4/11
Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 5/11
Желтки взбить миксером, добавить 1 ст. ложку сахарной пудры и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 6/11
Не прекращая взбивать, влить лимонный сок, яблочный сок с желатином и продолжать взбивать до получения светлой пышной массы, а затем отправить в холодильник и полностью остудить.
На весь экран
шаг 7/11
Сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры взбить миксером в плотную массу.
На весь экран
шаг 8/11
Белки взбить миксером в пышную массу, добавить оставшуюся сахарную пудру и взбить еще немного.
На весь экран
шаг 9/11
В остывшую желтковую массу ввести взбитые сливки, перемешать, затем добавить взбитые белки и еще раз перемешать венчиком движениями снизу вверх.
На весь экран
шаг 10/11
В мусс добавить натертую цедру, перемешать и разлить его в креманки.
На весь экран
шаг 11/11
Отправить мусс в холодильник минимум на 2 часа.
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Какая прелесть,заманчиво! Очень хочется попробовать! 😜 С Светлым Воскресением Христовым!💐🌷💖