Суп-крем из белых грибов
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Норвежская кухня,как оказалось,не только царство лосося,а там еще и грибы едят))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- бульон2стакан
- сливки1стакан
- перец белый молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1103кКал45.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук мелко нашинковать.
- Шаг 1
Грибы хорошо промыть,просушить и мелко нарезать.
- Шаг 2
В глубокой сковороде растопить половину масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Шаг 3
Добавить грибы.Жарить еще минут пять.
- Шаг 4
В кастрюлю вылить бульон и положить туда обжаренные лук с грибами.Варить на среднем огне в течении 15-20 минут.
- Шаг 5
Перелить суп в блендер и измельчить до состояния пюре.При необходимости и желании процедить.
- Шаг 6
Вернуть суп-пюре в кастрюлю и довести до кипения.Добавить сливки,посолить и поперчить.
- Шаг 7
Прогреть еще минут пять,постоянно помешивая.
- Шаг 8
Разлить по тарелкам и украсить зеленью.