Куриные зразы с сыром и грецкими орехами
Описание рецепта
Нежные куриные котлетки с начинкой из сыра и грецких орехов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1кг
- молоко8ст. л.
- масло сливочное6ст. л.
- сыр12
- яйцо2шт.
- мука4ст. л.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе дважды пропустить через мясорубку
- Шаг 1
Добавить к фаршу молоко, соль, перец и перемешать
- Шаг 2
Масло немного порубить ножом, чтобы было помягче
- Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке
- Шаг 4
Для начинки. Сливочное масло перемешать с рубленными орехами и тертым сыром.
- Шаг 5
Из начинки сформировать небольшие шарики, размером примерно как перепелиное яйцо.
- Шаг 6
Из куриного фарша сформировать круглые лепешки (для удобства, смачивать периодически руки в воде). На середину лепешки положить начинку, придать зразам яйцевидную форму.
- Шаг 7
Сухари смешать с мукой.
- Шаг 8
яйца немного взбить
- Шаг 9
Окунуть каждую котлетку в яйцо, предварительно его слегка взбить. Затем запанировать в смеси сухарей и муки. Обжарить зразы со всех сторон в сковороде с разогретым маслом, на среднем огне.
- Шаг 10
Обжаренные зразы выложить на противень и отправить в разогретую духовку минут на 5. Готовые зразы выложить на блюдо