Халва кукурузная аджарская
Описание рецепта
Нашла этот рецепт в проверенной кулинарной книге грузинской кухни. Подкупил он меня двумя вещами - моей любимой кукурузной мукой и крайней простотой приготовления. Если вы тоже являетесь поклонником восточных сладостей, то эта халва точно не оставит вас равнодушным.Конечно, она очень калорийная, но у нее такой нежный медовый вкус...Из приведенных ниже продуктов получается МНОГО, поэтому смело можно делать, сократив количество ингредиентов вдвое.
P.S. огромное спасибо Стелле, что своими великолепными лепешками напомнила мне о моей любви к грузинской кухне и о моей заброшенной чудесной книге))).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука500г
- масло сливочное250г
- сахар185г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры214г267.50% от дневной нормы
- Углеводы548г182.67% от дневной нормы
- Калории4264кКал177.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло растапливаем на среднем огне, добавляем муку и обжариваем до слегка кремового цвета (нужна большая сковорода-сотейник). Параллельно варим сироп: в 375 мл кипящей воды засыпаем 185 г сахара и варим около 5 минут на среднем огне. Сироп слегка остужаем.
- Шаг 1
В подрумянившуюся муку всыпаем оставшийся сахар и перемешиваем.
- Шаг 2
Вливаем сироп и тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков. Получается жидкая кашица (в какой-то момент мне показалось, что она слишком жидкая и я угробила кучу продуктов).
- Шаг 3
Держим массу на среднем огне и помешиваем. Она довольно быстро становится густой, как на этом фото. Остужаем.
- Шаг 4
Традиционно скатывают шарики и подают через пару часов с несладким чаем или кофе (мне надоело так много шариков катать и я еще такие горки сделала))). BON APPETIT!
- Шаг 5
На днях уже во второй раз делала самый вкусный митлоуф от Ирочки burro.salvia - моментально исчезает со стола))) Спасибо, Ирочка!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
22Лизочка,очень здорово!!такая яркая и необычная халва!!!💐💐💐
Лиза,вкусняшка 😍 твоя-язык pooh_lol проглотишь!!! 😉😜💖💗
Лиз, ну вот добралась до твоей сладости...утаскиваю в кк, у меня муж халвовый маньяк...думаю эта желтенькая ему понравится! pooh_lol💖💖💖
ВАУ 😍 оооочень интересно! надо будет попробовать)))
Лиза, как же я люблю халву, готовила только из семечек совсем недавно, но из кукурузной муки - это, наверное, очень ароматно и необычно, очень хочу попробовать, так что уношу в мечтах твой красивый десерт!!!😘💖🌷🌹🌻