Рис с мясом, грибами и помидорами на сковороде
Описание рецепта
Когда хочется приготовить что-то сытное и без лишней возни, этот вариант риса с мясом выручает лучше всего — всё в одной сковороде, минимум посуды.Слово редактора
Рис с мясом — простое и сытное блюдо на каждый день. Говядина обжаривается с луком, грибами и помидорами, затем всё вместе тушится с рисом. Зелёный горошек и перец чили добавляют блюду яркость. Подходит для обеда или ужина, готовится в одной сковороде. Говядину можно заменить свининой или куриным филе — результат будет таким же хорошим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- говядина200шт.
- горошек зеленый100шт.
- помидоры2шт.
- грибы100шт.
- соль1щепотка
- перец чили1шт.
Пищевая ценность
- Белки9590г10655.56% от дневной нормы
- Жиры6226г7782.50% от дневной нормы
- Углеводы370г123.33% от дневной нормы
- Калории95984кКал3999.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину нарезать кубиком и выложить на разогретую сковороду с маслом, обжарить до румяной корочки.Нарезайте говядину одинаковыми кусочками — так она прожарится равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Лук очистить, нарезать кубиком и добавить к мясу, обжаривать вместе до мягкости лука.Если лук начинает подгорать, убавьте огонь и подлейте немного воды или масла. - Шаг 3Шаг 3Грибы нарезать кубиком и добавить к мясу с луком, жарить несколько минут, помешивая.Шампиньоны или лесные грибы подойдут одинаково хорошо.
- Шаг 4Шаг 4Помидоры нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам, перемешать и тушить около пяти минут.Чтобы помидоры быстрее отдали сок, слегка разомните их лопаткой во время тушения.
- Шаг 5Шаг 5Добавить рис, зелёный горошек, перец чили и соль, влить воду так, чтобы она покрывала содержимое, накрыть крышкой и варить до готовности риса.Воды берите примерно в два раза больше объёма риса; следите, чтобы крупа не прилипала ко дну — периодически проверяйте и при необходимости подливайте немного кипятка.
- Шаг 6Шаг 6Потом добавляем зеленый горошек к мясу.
- Шаг 7Шаг 7Перец чили режем мелко и добавляем к мясу.
- Шаг 8Шаг 8Готовим до готовности, соль, перец и специи добавляем по вкусу.
- Шаг 9Шаг 9Приготовление риса.
- Шаг 10Шаг 10рис сварить до готовности
- Шаг 11Шаг 11На тарелку выкладываем рис с одной стороны, а мясо с другой. Можно украсить зеленью.
На заметку
Подавайте горячим прямо со сковороды — отдельного гарнира не нужно. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте ложку воды, чтобы рис не пересох. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо чили возьмите обычный сладкий перец, а горошек замените кукурузой.Оценить520
0
Комментарии
3Ммммм....представляю как это ароматно! 😋
Пожалуйста, не копируйте тексты из интернета!
Тоже люблю басмати и еще жасмин,готовлю правда попроще ...кипит ровно пять минут,потом выключаю огонь,закрываю плотно крышкой и занимаюсь приготовлением других блюд.Рис за это время впитывает жидкость,распаривается и что меня больше всего радует- никогда не пригорает😃