Приправа «Монреаль» для стейков и картофеля
Описание рецепта
Держать дома готовую смесь для стейков удобнее, чем каждый раз собирать специи по банкам. Эта приправа пахнет ощутимо — кориандр и перец дают плотный, тёплый аромат, укроп добавляет чуть травяную ноту. Натираю ею мясо прямо перед сковородой или смешиваю с маслом для картофеля в духовке. Пропорции несложные, а результат стабильный каждый раз.Слово редактора
Приправа «Монреаль» — смесь сухих специй, в которой британская традиция бифштексов соединяется с французскими травяными нотками. В составе восемь компонентов: кориандр, черный перец, паприка, хлопья красного перца, сушёные лук, чеснок и укроп, соль. Готовится за несколько минут, хранится как любая специя. Подходит для мясных блюд и картофеля.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паприка2ст. л.
- перец черный горошком2ст. л.
- соль2ст. л.
- чеснок сушеный1ст. л.
- укроп сушеный1ст. л.
- лук сушеный25г
- перец красный хлопьями1ст. л.
- кориандр семена1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Семена кориандра и черный перец горошком раздавить в ступке или использовать уже молотые.Раздавленные, а не молотые семена дают более крупную текстуру и заметный аромат при жарке. - Шаг 2
Отмерить все остальные сухие ингредиенты: паприку, хлопья красного перца, сушёные лук, чеснок, укроп и соль.Удобно взвешивать специи сразу в ту ёмкость, где будете смешивать — меньше посуды. - Шаг 3
Смешать все специи до однородности.Перемешивайте ложкой или закройте контейнер и встряхните несколько раз — специи распределятся равномернее. - Шаг 4
Шаг 4Пересыпать смесь в небольшой плотно закрывающийся контейнер.Храните в сухом тёмном месте вдали от плиты — влага и жар быстро выветривают аромат.
На заметку
Готовую приправу «Монреаль» используйте для натирки стейков перед жаркой, посыпайте картофель перед запеканием или добавляйте в маринады. Храните в герметичном контейнере в сухом месте — так смесь сохраняет аромат около шести месяцев. Этот рецепт с фото поможет сразу отмерить нужные пропорции и повторять их без промахов.Оценить545
0
Комментарии
12ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПРИПРАВА 😊🌻
Ценная приправка для мяска и картошечки!😝🌺😋
Хорошая приправа, к мясу 😋 - суперр!!!👌😃
Хорошая приправка! Аля, у тебя такие ложки классные-очень удобно пользоваться!😃😜
Спасибо за идею. Вот только не обращала внимание в магазине есть ли сухой лук. Надо искать. А я недавно сама приготовила смесь прованских трав. Прочла в инете, какие травы туда обычно входят, оказалось, что состав разнообразнее того, что указан на упаковке готовой специи. А они все у меня были дома. А по твоему рецепту обязательно сделаю приправу. Спасибо🌻