Клубника под бальзамическим соусом с кремом из козьего сыра
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Скоро сезон клубники!!! Хочу предложить вам десерт из свежей клубники. Сочетание необычное, но очень интересное. Угощайтесь!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр козий твердый175г
- сахарная пудра50г
- сливки250мл
- мятапо вкусу
- клубника250г
- перец зеленыйпо вкусу
- соуспо вкусу
- бальзамический уксус0.3
- сироп кленовый2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории1516кКал63.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливки взбить с сахарной пудрой, вмешать козий сыр. Мелко нарубить мяту и ввести её в крем (у меня мяты к сожалению не оказалось). Поставить в холод.
- Шаг 1
Клубнику порезать, смешать с зелёным перцем. Бальзамический уксус смешать с кленовым сиропом, уварить вдвое, до консистенции соуса. Остывший соус подмешать к клубнике, дать ей немного настояться.
- Шаг 2
Остывший соус подмешать к клубнике, дать ей немного настояться.
- Шаг 3
Из крема двумя ложками сформировать "кучки" (не знаю как их ещё назвать)) и выложить клубнику. Украсить мятой.
Оценить535
0