+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Капкейки на темном пиве

Капкейки на темном пиве
Капкейки на темном пиве
Капкейки на темном пиве
Капкейки на темном пиве
54416 ed4 square100
Капкейки на темном пиве
Капкейки на темном пиве
Капкейки на темном пиве
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Не так давно я готовила Торт с бисквитом на темном пиве, со специями, муссом из маскарпоне и апельсиновым джемом от Евы. Торт получился вкусный, насыщенный, гости были в восторге. Но у меня осталось немного темного пива, так как пиво (особенно такое темное) я не очень люблю, поэтому было решено пустить его "в дело". Данное пиво на мой взгляд прекрасно "ведет" себя в выпечке, вот я и решила приготовить капкейки на темном пиве. Рецепт нашла в интернете, правда, внесла некоторые изменения. Капкейки получились рыхлые, нежные и мегашоколадные))
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

100 г размягченного сливочного масла
150 г коричневого сахара
1 большое яйцо
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 г измельченного миндаля
5 ст.л. какао
150 мл темного пива
------------------------------------------------
Крем:
100 гр. маскарпоне
150 гр. горького шоколада
10 гр. сливочного масла

Вам также пригодится
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Миска мерная
890 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
363 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
809 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния.
Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 2
Продолжая взбивать, добавить яйцо. Влить пиво и взбить массу. Я использовала пиво Гиннесс, хотя можно использовать и другие варианты.
Продолжая взбивать, добавить яйцо. Влить пиво и взбить массу. Я использовала пиво Гиннесс, хотя можно использовать и другие варианты.
На весь экран
шаг 3
Просеять муку, какао, разрыхлитель....
Просеять муку, какао, разрыхлитель....
На весь экран
шаг 4
добавить к яично-маслянной массе и взбить до однородной консистенции. Смазать формы маслом, присыпать мукой и заполнить тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин.
добавить к яично-маслянной массе и взбить до однородной консистенции. Смазать формы маслом, присыпать мукой и заполнить тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин.
На весь экран
шаг 5
Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Охладить до комнатной температуры.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Охладить до комнатной температуры.
На весь экран
шаг 6
Добавить маскарпоне и перемешать до кремообразного состояния.
Добавить маскарпоне и перемешать до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 7
С помощью кондитерского шприца украсить капкейки кремом.
С помощью кондитерского шприца украсить капкейки кремом.
На весь экран
шаг 8
А вот и замечательный торт от Евы. Этот торт обязательно нужно пробовать))
А вот и замечательный торт от Евы. Этот торт обязательно нужно пробовать))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
09.10.2016 19:40:14

Здравствуйте! Не увидела в описании на каком этапе добавлять миндаль? А может он совсем не нужен? Лучше бы не нужен, а то он сейчас дорогущий...😄

Sенечка
Sенечка
09.10.2016 20:44:46
Алёна,

В 3-ем шаге добавляется оба вида муки: пшеничная и миндальная. Но можно и без миндальной, просто увеличить количество пшеничной

Алёна
Алёна
09.10.2016 20:46:14
Sенечка,

Спасибо за ответ!😊

Sенечка
Sенечка
09.10.2016 20:48:05
Алёна,

Аленочка, буду рада если рецепт пригодится

Алёна
Алёна
10.10.2016 10:56:36
Sенечка,

Обязательно пригодится: я сейчас увлеклась капкейками, ищу разные идеи, здесь меня очень привлекло наличие пива, обязательно поэкспериментирую.😊

Sенечка
Sенечка
10.10.2016 15:11:06
Алёна,

Алена, здесь пиво очень хорошо себя "ведёт"🙂

Nadin
Nadin
15.05.2013 00:39:14

Оксаночка,чудесная идея!!Они прекрасны!!!🌸🌸🌸

Sенечка
Sенечка
15.05.2013 11:53:22
Nadin,

Спасибо, Надюша😘

ТатьянаS
ТатьянаS
14.05.2013 21:15:25

Сень,какие pooh_lol "темнокоженькие" 😃 капкейки 😉чудесные!!! 🌷 И тортик 💖 восхитителен!!!😇💗

Sенечка
Sенечка
14.05.2013 22:28:30
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна🌿🌷🌿 "Внутреннеость" у них тоже тееемная😃😃😃

Софья79
Софья79
14.05.2013 01:59:19

И для меня пиво в сладкой выпечке - это открытие, очень хочу попробовать, красиво у тебя получилось, Оксаночка!!!💖🌻🌹🌷

Sенечка
Sенечка
14.05.2013 22:27:41
Софья79,

Мерси🌸🌸🌸 Самое удивительное, что пиво-то и не ощущается, но придает какой-то шарм, аромат, вообщем вкусно😋😋

Мурзик
Мурзик
14.05.2013 00:15:03

Оксаночка, капкейки - что надо)) я пробовала пиво в выпечке, и оно чудесно ее преображает) так что рецепт утащила))😄😄😄🌺🌺🌺

Sенечка
Sенечка
14.05.2013 22:26:32
Мурзик,

Олечка, спасибо 😘 Я теперь решила частенько алкоголь использовать в выпечке на полную катушку, хочу попробовать что-нибудь с шампанским))🌷🌷🌷

Показать еще комментарии