Капкейки на темном пиве
Описание рецепта
Не так давно я готовила Торт с бисквитом на темном пиве, со специями, муссом из маскарпоне и апельсиновым джемом от Евы. Торт получился вкусный, насыщенный, гости были в восторге. Но у меня осталось немного темного пива, так как пиво (особенно такое темное) я не очень люблю, поэтому было решено пустить его "в дело". Данное пиво на мой взгляд прекрасно "ведет" себя в выпечке, вот я и решила приготовить капкейки на темном пиве. Рецепт нашла в интернете, правда, внесла некоторые изменения. Капкейки получились рыхлые, нежные и мегашоколадные))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар коричневый150г
- яйца куриные1шт.
- мука100г
- разрыхлитель1ч. л.
- миндаль50г
- какао5ст. л.
- пиво темное150мл
- маскарпоне100г
- шоколад горький150г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории362кКал15.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное масло взбить с сахаром до кремообразного состояния.
- Шаг 1
Продолжая взбивать, добавить яйцо. Влить пиво и взбить массу. Я использовала пиво Гиннесс, хотя можно использовать и другие варианты.
- Шаг 2
Просеять муку, какао, разрыхлитель....
- Шаг 3
добавить к яично-маслянной массе и взбить до однородной консистенции. Смазать формы маслом, присыпать мукой и заполнить тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин.
- Шаг 4
Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Охладить до комнатной температуры.
- Шаг 5
Добавить маскарпоне и перемешать до кремообразного состояния.
- Шаг 6
С помощью кондитерского шприца украсить капкейки кремом.
- Шаг 7
А вот и замечательный торт от Евы. Этот торт обязательно нужно пробовать))