Марокканский салат

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Натертую свеклу положить в сито и хорошо промыть в холодной воде, чтобы салат потом не окрасился в свекольный красный цвет.

Затем немного подсушить свеклу с помощью бумажного полотенца и добавить к моркови. Туда же добавляем изюм и перемешиваем.

Теперь готовим заправку для салата. В отдельной миске смешать паприку, тмин, корицу и соль

Затем добавить лимонный сок, сахар и мед и перемешать до однородного состояния.

Заливаем этим соусом салат и хорошо перемешиваем, чтобы и свекла, и морковь были покрыты заправкой. Затем оставляем при комнатной температуре где-то на 1 час, чтобы салат хорошо пропитался.

При подаче посыпать сверху листочками мяты.