+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот

Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот
Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот
54472 ed4 square100
Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Уррра!!! Наконец-то и к нам пришла весна, а вместе с ней сразу же и так неожиданно- жаркое лето....На майские праздники мы гуляли в лесу возле дома и...какая радость - уже столько зелени, природа проснулась!!!! Мы набрали молоденькой крапивы и я приготовила для своей семьи очень полезный витаминный супчик! В каждой ложечке чувствуется свежесть и витаминчики!! Угощайтесь, очень вкусно!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для куриного бульона:
500 г кусочков курицы на косточке
1 большая луковица
1 небольшая морковка
1 шт лаврового листа
чёрный горький и душистый горошком перец, молотый перец, соль
Для супа:
3 л куриного бульона
4 шт картофелин
1 небольшая морковка
250 г листьев крапивы
3-4 веточки зелёного лука
по 2 веточки петрушки и укропа
по 1 шт яйца-пашот в каждую тарелку при подаче
сметана

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
500 г кусочков курицы промыть, уложить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды. Отварить курицу в течение 40 мин с 1 шт луковицы и 1 шт морковки (порезанной на 4 дольки). Посолить, добавить горький и душистый перец горошком и за 5 мин до окончания варки - 1шт лаврового листа.
500 г кусочков курицы промыть, уложить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды. Отварить курицу в течение 40 мин с 1 шт луковицы и 1 шт морковки (порезанной на 4 дольки). Посолить, добавить горький и душистый перец горошком и за 5 мин до окончания варки - 1шт лаврового листа.
На весь экран
шаг 2
Кусочки курицы вынуть из бульона, отделить мясо от костей. Лук и лаврушку удалить из бульона. Морковку размять.
Кусочки курицы вынуть из бульона, отделить мясо от костей. Лук и лаврушку удалить из бульона. Морковку размять.
На весь экран
шаг 3
Порезать картофель, морковь. В кипящий куриный бульон положить нарезанный на кусочки картофель. Через 10 мин немного помять. Затем порезать на небольшие брусочки морковь и положить в бульон к картофелю.
Порезать картофель, морковь. В кипящий куриный бульон положить нарезанный на кусочки картофель. Через 10 мин немного помять. Затем порезать на небольшие брусочки морковь и положить в бульон к картофелю.
На весь экран
шаг 4
Крапиву хорошо промыть под проточной водой.
Крапиву хорошо промыть под проточной водой.
На весь экран
шаг 5
... затем ошпарить кипятком и порубить. Заложить крапиву в суп.
... затем ошпарить кипятком и порубить. Заложить крапиву в суп.
На весь экран
шаг 6
Зелёный лук, зелень петрушки и укропа порезать и также положить в суп. Досолить по вкусу. Варить еще 10 мин
Зелёный лук, зелень петрушки и укропа порезать и также положить в суп. Досолить по вкусу. Варить еще 10 мин
На весь экран
шаг 7
Тем временем в небольшой кастрюльке вскипятить воду (примерно 10-15 см воды) , добавить 1 ч л соли и 1 ст л столового уксуса. Уменьшить огонь до минимума. В центре кастрюльки создать воронкообразное движение и аккуратно влить яйцо (лучше предварительно разбить яйцо в миску и только потом аккуратно перелить в кастрюлю с кипящей водой).
Тем временем в небольшой кастрюльке вскипятить воду (примерно 10-15 см воды) , добавить 1 ч л соли и 1 ст л столового уксуса. Уменьшить огонь до минимума. В центре кастрюльки создать воронкообразное движение и аккуратно влить яйцо (лучше предварительно разбить яйцо в миску и только потом аккуратно перелить в кастрюлю с кипящей водой).
На весь экран
шаг 8
Варить 2- 3 мин. Можно воспользоваться ложкой-шумовкой или, как у меня, специальной ложкой для варки яйца-пашот.
Варить 2- 3 мин. Можно воспользоваться ложкой-шумовкой или, как у меня, специальной ложкой для варки яйца-пашот.
На весь экран
шаг 9
Суп разлить по тарелкам, положить по одному яйцу-пашот в каждую тарелку и добавить по-вкусу сметану. Угощайтесь!
Суп разлить по тарелкам, положить по одному яйцу-пашот в каждую тарелку и добавить по-вкусу сметану. Угощайтесь!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 54
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
21.05.2013 07:43:59

Викулик! Ты тоже на подножный корм перешла?🌿🌿🌿 Обожаю крапиву... в супах, в начинках, да и просто глаз радуют заросли молодой крапивы))))))))))))))😃😃😃

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2013 22:58:23
Ла Ванда,

Викуля, и не говори, по лесам вот стала бродить🐾🐾, травушку всякую разную собирать, семью кормить!! 😋pooh_lol Глаз точно радует, только вот ручки потом ...чешутся!!!🍃😏pooh_lol

Nadin
Nadin
21.05.2013 00:42:35

Викуля,супчик классный!!💐💐💐 Обалдеть какая ты мастерица,какие пашоты варишь,и ложка есть специальная!я прям вообще😳😳😳🌸🌸🌸

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2013 22:54:25
Nadin,

Ой, Надюшка, прям захвалила меня!!!😊pooh_lol Вот решила разнообразить обеденное меню, пока сезон!!! 😋😉 Спасибо тебе большое!!!😘😍💐

Cheer Nika
Cheer Nika
21.05.2013 00:30:36

Классный супчик!Витаминный!😃💖💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
21.05.2013 22:50:38
Cheer Nika,

Спасибо большое, Никочка!!!!!!!😘😍 Очень рада, что тебе понравился!😊🌷🌷🌷

Чиша
Чиша
20.05.2013 22:28:02

Да такое чудо можно поесть только в мае,ну если не наморозить крапивы!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
20.05.2013 23:37:40
Чиша,

Да, Наталка, что ни говори 😉 - майская травка🍃🍃🍃 - жуй пока сезон!!!😋pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лариса
Лариса
20.05.2013 20:14:27

Супчик к лету мной замечен! 😊
Кто хозяйка? Покажись! 😉
Может, вместе пощебечем? 😜
Как когда-то на троих? pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Этот супчик я люблю, 😍
На неделе повторю 😘
💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
20.05.2013 23:46:16
Лариса,

На троих, на троих!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Ларочка, как же я соскучилась по твоим милым весёлым стишкам!!!😍 Спасибочки тебе большущее!!!😘😘🌷🍀🌷

Показать еще комментарии