Теплый салат из овощей-гриль

14 мая 2013

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Этот салат прост в приготовлении и будет хорошим дополнением к мясу или рыбе в качестве гарнира. А если добавить в него чего-то более сытного, например картофель, то он станет отличным самостоятельным блюдом. А еще он очень напоминает о лете, такой сочный и красочный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры2шт.
баклажан1шт.
перец сладкий1шт.
соль1щепотка
оливковое маслопо вкусу
лимоныпо вкусу
укроппо вкусу
петрушкапо вкусу
бальзамический уксуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории47кКал
1.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Баклажан нарезать кольцами, засыпать солью и оставить на 10-15 мин., чтобы ушла горечь. Потом промыть их.
Шаг 1
Помидор разделить на 2 или 4 части. Кабачек порезать длинными полосочками.
Шаг 2
Все овощи выложить на смазанным олив. маслом противень и запекать 25 мин. при 180 гр.
Шаг 3
для заправки: Зелень мелко нарезать, залить оливковым маслом и лим. соком. Перемешать. Овощи выложить на блюдо, полить оливково-лимонной заправкой и сбрызнуть уксусом. Немедленно подавать к столу пока теплый.