Сурки (švilpikai)
Описание рецепта
Это блюдо литовской кухни, очень просты в приготовлении и очень вкусны. Спасибо за рецепт Анечке. Сурки очень вкусны с творожным соусом, но и без него они не менее вкусны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное100г
- соль1щепотка
- соуспо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории989кКал41.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить в мундире, до готовности
- Шаг 1
Очистить готовый картофель от кожуры и размять в пюре
- Шаг 2
Добавить яйца, соль и муку и хорошо перемешать, получится липкое картофельное тесто
- Шаг 3
Картофельное тесто раскатать в пласт, не очень тонко и нарезать ромбами
- Шаг 4
Выложить картофельные ромбики на противень смазанный маслом. Смазать сурки взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут
- Шаг 5
Вынимаем противень из духовки и обмакиваем каждый ромбик в растопленное сливочное масло, поливаем сметаной и ставим в духовку еще на 10 минут.
- Шаг 6
Для соуса: Соединить в блендере творог, молоко и соль, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Готовые сурки подавать с творожным соусом. Приятного аппетита!!!