Треска мистраль
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная треска из книги "Итальянская кухня" (оригинальные рецепты от профессионалов).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска600г
- шампиньоны100г
- каперсы40г
- вино белое сухое60мл
- оливковое масло60мл
- мука1стакан
- сухари2ст. л.
- специи1
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки132г146.67% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1722кКал71.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Треску обвалять в муке. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить рыбу с двух сторон. Выложить рыбу в форму для запекания.
- Шаг 1
Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
- Шаг 2
Нарезать помидоры и грибы небольшими кубиками. Чеснок раздавить чеснокодавкой.
- Шаг 3
Обжарить на той же сковороде, где жарилась рыба, чеснок, помидоры и грибы около 5 минут. Приправить солью, перцем и добавить вино и каперсы.
- Шаг 4
Выложить овощи сверху рыбы и посыпать сухарями. Сбрызнуть сверху слегка оливковым маслом и запекать 10 минут при температуре 200 С
- Шаг 5
Вынуть из духовки и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Оценить539
0