Горшочек с гречей, грибами и морковью в духовке
Описание рецепта
Гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы. При этом она является ценным диетическим белковым продуктом с высоким содержанием аминокислот. И главное, богатый источник железа, кальция, фосфора, йода, витаминов группы В. У меня в доме этот горшочек готовится, когда хочется чего-то согревающего и простого — грибы можно взять любые, какие найдутся в холодильнике. Подойдёт и как самостоятельный ужин, и как гарнир к мясу.Слово редактора
Гречка с грибами в горшочке — это простой способ приготовить сытное блюдо без лишних хлопот: крупа набухает в воде, а затем томится в духовке слоями с луком, морковью и грибами под кусочком топленого масла. Такой способ приготовления сохраняет насыщенный вкус и рассыпчатую текстуру гречки. Грибы можно использовать любые — лесные или шампиньоны, а масло придаёт блюду характерный сливочный аромат. Хорошо подходит как основное блюдо или гарнир.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа1стакан
- вода2стакан
- морковь1
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- масло топленоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории658кКал27.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Гречку промыть,залить водой и оставить на 3 часа. Натереть морковь на крупной терке. Репчатый лук порезать кубиками.Долгое настаивание в воде помогает гречке набухнуть без варки — так крупа сохранит форму и не превратится в кашу при запекании. - Шаг 2
Грибы почистить (не мыть, так как грибы впитывают воду как губка), и порезать.Если грибы всё же сильно загрязнены, лучше протрите их влажной тканью, а не мойте под струёй воды. - Шаг 3
Когда гречка разбухнет перекладываем её в горшочек, добавляем слой лука, моркови, перец, соль, грибы.Слои старайтесь распределять равномерно — так гречка равномерно пропитается ароматом лука, моркови и грибов. - Шаг 4
Сверху кладем кусочек топленого масла. Поставить в духовку на 30-40 минут при 180-200 г.Топленое масло сверху не только добавляет вкус, но и не даёт верхнему слою пересохнуть за время запекания. - Шаг 5
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Готовность легко проверить, приоткрыв крышку горшочка — крупа должна быть мягкой, а грибы полностью пропечёнными.
Комментарии
13Очень вкусно!!! Я делаю так же, только с белыми грибами)))))))))))💐
Чувствую, что это не просто гречка, а очень вкусно приготовленная гречка!😄😋🌿🌿🌿
grechkaaaaaa😍
Любимое сочетание😋💖
спасибо за рецепт😊 с любимой гречкой в необычном исполнении 😃