+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель по-кончаловски
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
47712
4
Реклама

Свиные медальоны с соусом из чернослива

Свиные медальоны с соусом из чернослива
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Слово "медальон" обозначает что-то исключительно вкусное, изысканное, мягкое, нежное, благородное. Не зря ведь медальонами называют изысканное украшение. Давайте порадуем себя этой драгоценностью. Блюдо совершенно не сложное,но абсолютно благородное.
Ингредиенты

1 кг свиной вырезки
200 г чернослива без косточек
150 мл жирных сливок(30%)
200 мл белого полусухого вина
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. меда (можно и 1 ст.л.)
соль,черный свежемолотый перец
оливковое масло для жарки

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Вино подогреть до кипения.
Вино подогреть до кипения.
На весь экран
шаг 2/7
Сразу же залить вином чернослив и оставить на 1 час,а лучше на ночь.
Сразу же залить вином чернослив и оставить на 1 час,а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 3/7
Мясо нарезать поперечно волокнам,толщиной около 3 см.Посолить и поперчить.
Мясо нарезать поперечно волокнам,толщиной около 3 см.Посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 4/7
В сковороде разогреть масло и обжарить медальоны по 2,5-3 мин. с каждой стороны.Следите чтобы не подгорели.
В сковороде разогреть масло и обжарить медальоны по 2,5-3 мин. с каждой стороны.Следите чтобы не подгорели.
На весь экран
шаг 5/7
Духовку включить на температуру 100 градусов. Поставьте туда жаропрочное блюдо.Как только медальоны обжарились,перекладываем их на блюдо и оставляем в духовке.Для того,чтобы медальоны оставались теплыми,пока мы будем готовить соус.
Духовку включить на температуру 100 градусов. Поставьте туда жаропрочное блюдо.Как только медальоны обжарились,перекладываем их на блюдо и оставляем в духовке.Для того,чтобы медальоны оставались теплыми,пока мы будем готовить соус.
На весь экран
шаг 6/7
Нам нужно слить жир со сковороды,в которой жарили мясо.Выкладываем в сковороду чернослив с вином.Включаем сильный огонь и доводим до кипения.Мешаем и отскребаем прижарки от мяса (если они есть). Добавляем соевый соус,мед и готовим до уменьшения объема на 1/3. Затем вливаем сливки и доводим до кипения.Посолить и поперчить по вкусу.
Нам нужно слить жир со сковороды,в которой жарили мясо.Выкладываем в сковороду чернослив с вином.Включаем сильный огонь и доводим до кипения.Мешаем и отскребаем прижарки от мяса (если они есть). Добавляем соевый соус,мед и готовим до уменьшения объема на 1/3. Затем вливаем сливки и доводим до кипения.Посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 7/7
Подаем медальоны,полив соусом.
Подаем медальоны,полив соусом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 87
Отправить
vicky
vicky
5 лет назад

Туся💗и я с огромной благодарностью за рецепт 😋😋 полностью присоединюсь к девочкам 😘вкусно 😉 не то слово: оч вкусно 🌸

Туся
Туся
5 лет назад
vicky,

Вика,спасибо огромное😘 За фото,за отзыв,за добрые слова,за то что рискнула pooh_lol😘😘😘

intecto
intecto
5 лет назад

Туся, огромное спасибо за рецепт!!! пальчики не то что оближешь, а съесть хочется=))) ОЧЕНЬ нежно, вкусно и сытно😋😋😋

Туся
Туся
5 лет назад
intecto,

На здоровье😃 Я очень рада,что блюдо понравилось😘🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
6 лет назад

Наташенька,я вернулась с отчётом......невероятно вкусное мясо....мне очень понравился соус..это что-то!!!!!!!😋😋😋Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецепт от всей моей семьи!!!😘Лови фото!!

Туся
Туся
6 лет назад
irushka78,

Иришка,ты моя дорогая😍 Как я рада😃 Что угодила тебе и твоей семье😃 Спасибо за фотки,ну очень приятно😌😍😌🌹🌹🌹

irushka78
irushka78
6 лет назад
Туся,

Тебе спасибо!!Мой муж,который никогда не ест ягодные соусы к мясу,ел черносливчики за милую душуpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Туся
Туся
6 лет назад
irushka78,

💗😇💗

Liliya
Liliya
7 лет назад

ммм уже хочу, какая вкуснятина, обожаю чернослив с мясом! 😇🌺🌸

Туся
Туся
7 лет назад
Liliya,

Да,Лиля,это очень вкусно😍спасибо😘

vitochka
vitochka
7 лет назад

Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт!!!!Это что-то....Смели даже не успела шелкнуть...💖

Туся
Туся
7 лет назад
vitochka,

Вот за это огромное спасибо😘😘😘 Виточка,как я рада,что мяско понравилось😊😊😊💐

Показать еще комментарии