Ягодное лукошко
Описание рецепта
Получается очень вкусный пирог, с нежнейшим тестом и кисло-сладкой, сочной начинкой. Вообще он называется просто, как закрытый яблочный пирог, но попробовав его, сразу вспомнила маленькие "Ягодные лукошки" так называются вкуснейшие закрытые корзиночки с ягодами внутри. На вкус получилось один, в один!!! Я давно мечтала найти рецепт этих лукошек, потому что они очень вкусные. И вот рецепт найден!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- сахарная пудра150г
- сок лайма0.5мл
- соль1щепотка
- сахар ванильный1пакет
- масло сливочное250г
- клюква вяленая1горсть
- корица1ч. л.
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры213г266.25% от дневной нормы
- Углеводы536г178.67% от дневной нормы
- Калории4178кКал174.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать муку,сахарную пудру,соль,ванильный сахар и натереть на терке холодное масло.
- Шаг 1
Добавляем в муку сок и цедру половины лайма, два желтка. Замесить тесто.
- Шаг 2
Вымесить тесто .Скатать в шар,завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
- Шаг 3
Яблоки очистить,удалить сердцевинку и нарезать дольками. Сбрызнуть лимоном. Добавить клюкву, корицу.
- Шаг 4
Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть меньше.Форму выстелить бумагой.
- Шаг 5
Тесто раскатать или разравнять руками по форме,сделав бортики.
- Шаг 6
Марципан натереть на терке,прямо на тесто.
- Шаг 7
На марципан выложить начинку из яблок.
- Шаг 8
Меньший кусок теста раскатать на бумаге в круг.
- Шаг 9
Вместе с бумагой перенести тесто на пирог.Накрыть им яблоки и убрать бумагу.
- Шаг 10
Края теста прижать вилкой.Выпекать при 190гр. в течении 50 мин.
- Шаг 11
Для глазури,смешать лимонный сок с сахарной пудрой и покрыть ей горячий пирог.