Картофельные котлеты с щавелем
Описание рецепта
Щавель можно заменить шпинатом или черемшой. А если нет времени делать соус, подавайте со сметаной)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель700г
- щавель свежий1пучок
- сливки200мл
- масло растительноепо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель отварить в подсоленной воде. Слейте отвар с картофеля, дайте немного остыть и разомните в пюре. Щавель хорошо вымыть и мелко нарезать. Разделим щавель на 3 равные части. Перемешать третью часть щавеля с картофельным пюре. Сформируйте небольшие круглые котлетки.
- Шаг 1
Обваляйте в сухарной панировке и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на тарелку и накройте крышкой.
- Шаг 2
Готовим соус. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Обжарьте на той же сковороде, добавив масло до золотистого цвета 5-7мин. Влейте сливки, доведите до кипения и дайте немного выпариться, чтобы масса загустела. Добавьте 1/3 щавеля, посолите, поперчите по вкусу и готовьте еще пару мин.
- Шаг 3
Подавайте картофельные котлетки с соусом, посыпав сверху оставшимся щавелем.