Зелёный салат с яйцом и козьим сыром на овощерезке
Описание рецепта
Иногда самое простое оказывается самым вкусным. Свежая зелень, тонкие пластинки козьего сыра с яйцом — и salat готов буквально за несколько минут. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: каждый ингредиент чувствуется отдельно, и всё вместе получается по-настоящему свежо и нежно. Хорош и как лёгкий обед, и как начало ужина.Слово редактора
Салат без лишних усилий: листья, базилик, тонкие пластинки козьего сыра и яйца. Всё держится на хорошем оливковом масле и правильной нарезке — чем тоньше сыр, тем нежнее блюдо. Подходит как лёгкий обед или закуска перед основным блюдом. Козий сыр можно взять мягкий или твёрдый — оба варианта работают, меняется только текстура.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат1пучок
- базиликпо вкусу
- яйцо2шт.
- сыр козий твердый100г
- соль1щепотка
- перец горошком смесьпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории602кКал25.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Яна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата и базилика порвать руками на крупные куски, выложить на блюдо.Используйте сухие листья — лишняя влага разбавит заправку и сделает блюдо водянистым. - Шаг 2
Яйца и козий сыр нарезать на овощерезке тонкими пластинками, разложить поверх зелени.Чем тоньше пластинки сыра, тем равномернее он распределяется по салату и меньше перебивает вкус зелени. - Шаг 3
Шаг 3Оливковое масло слегка взбить с солью и перцем горошком, полить салат перед подачей.Взбивайте масло вилкой или венчиком около минуты — так заправка становится чуть эмульгированной и лучше держится на листьях.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — зелень быстро вянет. Хранить в заправленном виде не стоит. Если хотите приготовить заранее, держите листья, нарезку и заправку раздельно. Этот рецепт легко масштабируется: смотрите фото пошаговой нарезки, чтобы понять нужную толщину пластинок. Вместо сливок можно обойтись только маслом — блюдо станет легче.Оценить541
0
Комментарии
13Яночка, как я рада,что тебе и мужу понравился салатик😄фото оценила😍ночью лучше и не получитсяpooh_lolспасибо Дорогая💖💖💖
Наташа 😘спасибо большое за рецепт салата 😘😘 нам очень понравился 😋😋муж теперь чуть ли не каждый деня просит😳 извини за ночное фото 😕 но по утрам не отнимеш pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Вкусный, освежающий салатик!!😋 Со сливками очень интересно попробовать!😊💐
Вкусненько!😋😊
Натали, шикарный салат!😘Я со сливками еще не делала😊