Булгур с креветками, горошком и консервированными томатами
Описание рецепта
Булгур с томатами и креветками — когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий.Слово редактора
Булгур с креветками — сытное блюдо, где крупа варится в воде или овощном бульоне вместе с зеленью и орегано, а затем тушится с консервированными томатами. Отдельно на сковородке обжариваются креветки и зелёный горошек — и всё соединяется перед подачей. Подходит для быстрого будничного ужина. Вместо воды можно взять любой овощной бульон — вкус крупы станет насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур5ст. л.
- горошек зеленый50г
- орегано0.2пучок
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В глубокую сковородку засыпать булгур, добавить одну столовую ложку оливкового масла и зелень, перемешать.Зелень можно взять любую — петрушку, базилик или укроп. Орегано добавляйте по вкусу. - Шаг 2
Залить водой или овощным бульоном так, чтобы булгур был полностью покрыт. Варить под крышкой на слабом огне 20–25 минут до готовности, при необходимости подливать воду.Следите, чтобы булгур не пригорел: огонь должен быть минимальным, а крышка — плотно закрытой. - Шаг 3
Добавить соль, перец и консервированные томаты. Тушить пять минут.Томатный соус не должен быть слишком жидким — если жидкости много, можно потушить без крышки. - Шаг 4
На другой сковородке разогреть оливковое масло и обжарить креветки вместе с зелёным горошком в течение трёх минут.Не передерживайте креветки на сковородке: три минуты достаточно, иначе станут резиновыми. - Шаг 5
Шаг 5Добавить креветки с горошком к булгуру и подавать.Смешивайте всё непосредственно перед подачей, чтобы креветки остались сочными.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — булгур быстро впитывает влагу и при хранении становится гуще. Если остатки всё же есть, разогрейте с небольшим количеством воды на сковородке. Этот рецепт легко адаптировать: горошек можно заменить стручковой фасолью, а консервированные томаты — свежими. Пошаговые фото помогут сориентироваться по консистенции булгура на каждом этапе.Оценить539
0
Комментарии
10Как просто 😌 и нарядно! 😍
vkusnjashka😍
Голос не оставила( нэ можу, не дотянула до ста баллов) Но оценла по достоинству.
Оксаночка,как ярко,просто и вкусно у тебя!!😋
Оооочень вкусно и красиво ! 🌸