Кобблер со смородиной и грушей
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В переводе с английского «cobble» означает мостить, выстилать (булыжником), «cobble up» - делать кое-как, на скорую руку.
Алые ягоды смородины и сочные груши прячутся под слоем рассыпчатого топпинга!
Ингредиенты
Тесто для коблера:
75 г охлаждённого сливочного масла
1 1/2 чашки* пшеничной муки (я еще добавила горсть)
1 яйцо
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чашки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки миндальных лепестков
Начинка:
2 груши
350 г смородины
150 г сахара
1 десертная ложка крахмала
125 мл воды
*чашка объёмом 250 мл
Форма диаметром 25 см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар
На весь экран
шаг 2/8
в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.
На весь экран
шаг 3/8
Приготовить тесто.
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки.
На весь экран
шаг 4/8
пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто.
На весь экран
шаг 5/8
Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.
На весь экран
шаг 6/8
В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду
На весь экран
шаг 7/8
из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета
На весь экран
шаг 8/8
Лучше подавайте теплым.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Очень 😎 необычно,но 😍 вкусноооо....
ягодно!😋😋
очень-очень аппетитный Кобблер... ммммммммммммммм....😊😚😋💖
вкусно.....pooh_lol
Ярослава,как вкусно!!!нежное тесто ,а под ним...ягодки с соусом!!😋😋
соус был особенно хорошо! 🌺🌺
Ох как аппетитно!забираю в КК !😋💗🌷спасибо за рецепт!
надесь-пригодится!🌺
🐾🐾ya vernulas s golosom💐
я очень рада! спасибо!🌸🌸