Кобблер со смородиной и грушей
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В переводе с английского «cobble» означает мостить, выстилать (булыжником), «cobble up» - делать кое-как, на скорую руку.
Алые ягоды смородины и сочные груши прячутся под слоем рассыпчатого топпинга!
Ингредиенты
Тесто для коблера:
75 г охлаждённого сливочного масла
1 1/2 чашки* пшеничной муки (я еще добавила горсть)
1 яйцо
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чашки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки миндальных лепестков
Начинка:
2 груши
350 г смородины
150 г сахара
1 десертная ложка крахмала
125 мл воды
*чашка объёмом 250 мл
Форма диаметром 25 см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар
На весь экран
шаг 2
в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.
На весь экран
шаг 3
Приготовить тесто.
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки.
На весь экран
шаг 4
пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто.
На весь экран
шаг 5
Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.
На весь экран
шаг 6
В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду
На весь экран
шаг 7
из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета
На весь экран
шаг 8
Лучше подавайте теплым.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень 😎 необычно,но 😍 вкусноооо....
ягодно!😋😋
очень-очень аппетитный Кобблер... ммммммммммммммм....😊😚😋💖
вкусно.....pooh_lol
Ярослава,как вкусно!!!нежное тесто ,а под ним...ягодки с соусом!!😋😋
соус был особенно хорошо! 🌺🌺
Ох как аппетитно!забираю в КК !😋💗🌷спасибо за рецепт!
надесь-пригодится!🌺
🐾🐾ya vernulas s golosom💐
я очень рада! спасибо!🌸🌸