+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой

Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Мягкие картофельные плюшки с мясной прослоечкой
Рецепт на:
18 персон
 

ОПИСАНИЕ

Что может быть вкуснее жареной картошечки?.. Только плюшки из картофельного теста, которые своей хрустящей корочкой при откусывании сразу напоминают нам о жареной картошке... да ещё и с мяском!!! Пикниковое блюдо - 100%, да и вместо хлеба советую подать... или с собой на работу взять! А там, глядишь, и рецептик народ запросит... ведь любовь к выпечке такого рода - всенародна))) Рецептом поделились "Одноклассники"... от себя добавила кетчуп... и получилось очень похоже на пышные мини-пиццы!
Ингредиенты
0,5 кг картофельного пюре
0,5 стакана молока (в пюре)
150 г маргарина/масла
250-300 г муки
0,5 ч.л. соли
начинка:
300 г фарша
60 г лука
60 г сыра
кетчуп
соль
перец
растит. масло
яйцо для верха

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты... Фарш свиной, но можно любой!
Продукты... Фарш свиной, но можно любой!
На весь экран
Сварить картофель с солью и размять с горячим молоком в густое пюре...Пусть остывает.
Сварить картофель с солью и размять с горячим молоком в густое пюре...Пусть остывает.
На весь экран
Масло или маргарин добавить к стакану муки...
Масло или маргарин добавить к стакану муки...
На весь экран
Порубить ножом на кусочки.
Порубить ножом на кусочки.
На весь экран
Затем помять ложкой...
Затем помять ложкой...
На весь экран
Соединяем с пюре...
Соединяем с пюре...
На весь экран
Добавляем ещё стакан муки,перемешиваем...
Добавляем ещё стакан муки,перемешиваем...
На весь экран
Смотрим,нужна ли ещё мука...Тут многое зависит,насколько густое пюре и от сорта картошки тоже. У меня ушло около трёх стаканов муки! Затем отправляем тесто в холодильник на полчаса.
Смотрим,нужна ли ещё мука...Тут многое зависит,насколько густое пюре и от сорта картошки тоже. У меня ушло около трёх стаканов муки! Затем отправляем тесто в холодильник на полчаса.
На весь экран
В это время готовим начинку...Нарезаем лук (у меня белая часть лука порея,всегда остаётся от зелени для салата!)
В это время готовим начинку...Нарезаем лук (у меня белая часть лука порея,всегда остаётся от зелени для салата!)
На весь экран
Обжариваем на растительном масле...
Обжариваем на растительном масле...
На весь экран
Выкладываем к луку фарш и начинаем быстро давить его вилкой на мелкие кусочки.
Выкладываем к луку фарш и начинаем быстро давить его вилкой на мелкие кусочки.
На весь экран
Посолить,поперчить по желанию и продолжить обжаривать,пока не поменяет цвет.
Посолить,поперчить по желанию и продолжить обжаривать,пока не поменяет цвет.
На весь экран
Достаём тесто из холодильника и помещаем на,густо посыпанную мукой,доску...Начинаем раскатывать потихоньку,не сильно надавливая скалкой (тесто очень мягкое!).
Достаём тесто из холодильника и помещаем на,густо посыпанную мукой,доску...Начинаем раскатывать потихоньку,не сильно надавливая скалкой (тесто очень мягкое!).
На весь экран
Пласт прямоугольной формы я решила смазать вкусным кетчупом при помощи лопатки...
Пласт прямоугольной формы я решила смазать вкусным кетчупом при помощи лопатки...
На весь экран
Слой,как на пиццу...
Слой,как на пиццу...
На весь экран
Посыпаем сверху равномерно фаршем...
Посыпаем сверху равномерно фаршем...
На весь экран
Начинаем аккуратно сворачивать в рулет...
Начинаем аккуратно сворачивать в рулет...
На весь экран
В конце оставляем полоску теста без начинки для лучшего склеивания шва.
В конце оставляем полоску теста без начинки для лучшего склеивания шва.
На весь экран
Готовый рулет делим на части по 2 см шириной. Совет: нож перед каждым кусочком окунать в муку,чтобы не помять кружок теста...
Готовый рулет делим на части по 2 см шириной. Совет: нож перед каждым кусочком окунать в муку,чтобы не помять кружок теста...
На весь экран
Насыпать слой муки на доску и выложить на неё будущие плюшечки.
Насыпать слой муки на доску и выложить на неё будущие плюшечки.
На весь экран
Слегка прижимаем края,чтобы придать форму плюшки и переносим на,смазанную маслом,форму.
Слегка прижимаем края,чтобы придать форму плюшки и переносим на,смазанную маслом,форму.
На весь экран
Взбиваем вилкой яйцо (или только желток!)...
Взбиваем вилкой яйцо (или только желток!)...
На весь экран
Смазываем верх яйцом и выпекаем пока минут 10 при 200 гр.
Смазываем верх яйцом и выпекаем пока минут 10 при 200 гр.
На весь экран
Плюшечки немного пропеклись,но не зажарились...
Плюшечки немного пропеклись,но не зажарились...
На весь экран
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
На весь экран
Посыпаем сыр на верх...и отправляем в духовку допекаться ещё минут на 15-20!
Посыпаем сыр на верх...и отправляем в духовку допекаться ещё минут на 15-20!
На весь экран
В итоге...
В итоге...
На весь экран
Очень вкусные картофельно-мясные плюшки готовы!!!
Очень вкусные картофельно-мясные плюшки готовы!!!
На весь экран
Вкуснее всего их разламывать....,тесто похоже на слоёное!
Вкуснее всего их разламывать....,тесто похоже на слоёное!
На весь экран
С вечера сняли пробу,а оставшиеся сфотографировала на утреннем солнышке)))
С вечера сняли пробу,а оставшиеся сфотографировала на утреннем солнышке)))
На весь экран
Отлично подошли плюшечки к чечевичной похлёбке вместо хлеба! (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54856-neobychnaya-chechevichnaya-pohlyobka-s-seldereem-i-revenem)
Отлично подошли плюшечки к чечевичной похлёбке вместо хлеба! (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54856-neobychnaya-chechevichnaya-pohlyobka-s-seldereem-i-revenem)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 117
Отправить
Анатолий
Анатолий
6 лет назад

Люблю всё с картошкой.Рецепт понравился.Правда- муки добавлял мало.Просто хорошо присыпал стол ,и всё получилось.Спасибо большое за вкуснятинку!

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
Анатолий,

Анатолий, 😃 как хорошо,что всё получилось,в результате 💖 красавцы))), 😃 а значит Вы прочувствовали тесто и видели, 😚 сколько потребуется муки. 😇 Зашла на Вашу страничку...,может соберётесь с духом 😎 и начнёте публиковать свои рецепты, 😊 импровизаторов на кухне мы любим))) 😄pooh_lol🐾

Анатолий
Анатолий
6 лет назад
ТатьянаS,

Вы меня прямо -окрылили-. Спасибо! 😃А вдруг и ...😏

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
Анатолий,

Конечно...,здесь мужчины 😎 появляются,но как-то тихонько исчезают, pooh_lol но нам,женщинам,всегда 😉 приятно мужское общество))) 😌

натахан
натахан
7 лет назад

Танюша, поздравляю с РД!!!😘🌹🌹🌹😚

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
натахан,

😘 Спасибо, 💗💗💗 Наташечка!!! 🌷🌷🌷

Марина
Марина
7 лет назад

испекла вчера плюшечки, здоровская идейка.
С картофельным тестом особо дела не имела раньше (картопляники делаю из пюре с ложкой- двумя муки всего), это у меня "сожрало" 0,5кг муки и еще просило😕 В итоге после выпечки тесто получилось резиноватым и чувствовалась мука,но мои домашние умяли на ура и сказали, что я все выдумываю😆 буду учится с картофельным работать дальше, как я поняла чем меньше его месишь тем ему лучше.

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Марина,

Ой,как 😇 приятно,что испекли уже...и даже 😋 съели! А тесто с пюре...,да,нежнейшее 😌 и от лёгкого прикосновения меняет форму 😌...Я обычно 😎 окунаю пальцы в муку и скалку тоже,ну и на доску 😉 побольше,чем для другого теста 😚...Но и от сорта картошки тоже зависит 😃...Попробуйте вообще без молока,оно ещё больше нежности 💗 тесту добавляет 🌻...Спасибо,котик,большое!!! 💖🐾🐾

Калинка
Калинка
7 лет назад
Марина,

Сегодня делала и у меня тот же результат. 😆 резина
Я думаю тут вообще мука не нужна. Короче, все выбросили😐 😞

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад

Танюша,поздравляю с РД!!!💐💐💐Замечательные плюшечки!!!💖

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
ღ Юляღ,

💗 Юляша, 🌸🌸🌸 спасибо!!! 💖💖💖

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад

Танечка, с РД тебя!!! 😘 💐 💖

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, 😘😘😘 Ирочка!!! 🌷🌷🌷

Показать еще комментарии