Каракатица в соусе из помидоров черри

Каракатица изначально была черная)) Можно и купить уже очищенную и порезанную на кусочки.

После чистки режем примерно на небольшие куски. (блюдо на фото - стандартного размера для первого)

Режем лук и петрушку.

Слегка обжариваем лук, зубки чеснока и помидорки Черри.

На отдельной сковороде подрумяниваем без масла белых хлеб, нарезанный кубиками. В другую , с луком и помидорами, которые уже к этому времени пустили сок, помещаем кусочки каракатицы и заливаем вином. Мне пришлось добавить томатного пюре. Спустя пару минут добавляем маслины, перец, соль. Тушим каракатицу около 30 минут под приоткрытой крышкой. Если жидкости слишком много, крышку можно снять.

Должна предупредить, что во время тушения каракатица издает , мягко говоря, не самый приятный аромат)))), не пугайтесь, она в порядке, в готовом блюде запах не ощущается. Петрушку подаем отдельно.