Видеорецепты по теме
"Тертый" чизкейк
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами рецептом необычного тертого чизкейка, который порадует и глаз, и желудок. Чизкейк, приготовленный таким способом, получается очень легким и воздушным.)))
Ингредиенты
Тесто:
мука - 230 г
сливочное масло - 110 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
какао - 1 ст. л.
сахарная пудра - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
Начинка:
сливочный сыр - 450-500 г
яйцо - 2 шт.
сахарная пудра - 150 г
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
ванильный сахар - 1 ст. л (или 1 пакетик ванилина)
цедра лимона - 1 ст. л.
Форма диаметром 20 см.
фотоотчеты к рецепту7
еще 3
На весь экран
шаг 1
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру.
На весь экран
шаг 2
Затем добавьте сливочное масло, какао, молоко.
На весь экран
шаг 3
Замесите тесто, если необходимо можно добавить еще немного молока. Скатайте тесто в шар и уберите в морозилку на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто застывает приготовим начинку. В чашке миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал.
На весь экран
шаг 5
Взбивайте не менее 2-х минут.
На весь экран
шаг 6
В отдельной емкости взбейте белки до образования устойчивой пены. Смешайте белки с основной массой.
На весь экран
шаг 7
Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и разделите на две равные части. Одну часть натрите на крупной терке и распределите по форме.
На весь экран
шаг 8
Затем равномерно распределите сырную начинку.
На весь экран
шаг 9
Сверху закройте второй половиной натертого теста. Выпекайте при 175 гр. около 45 минут.
На весь экран
шаг 10
Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
просто обьедение!!!! очень вкусно!
ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ НА ВЫХОДНЫЕ ДЕТКАМ,и такой вопрос у меня.ЧТО ЗА СЛИВОЧНЫЙ СЫР? я впервые такое готовлю,поэтому не знаю...подскажите,пожалуйста
Сливочный или творожный сыр типа Альметте, Виола. Можно взять рикотту или маскарпоне.
ponyala,spasibo bolwoe
Spasibo Vam, za receptik!!!💐
Не за что.😃 Буду рада, если пригодится.🌹
Стелла, добрый день! Пришла с отчетом) вкусный получается чиз, делала с домашним творогом, только в блендере в гомогенную массу его вначале перетерла! Спасибо за рецепт!
Да, вижу, что структура творожного слоя у вас более однородная.))) Большое спасибо за отзыв и за фото, Даша! Очень рада, что вам понравилось!)))
Стелла, сколько у Вас замечательных рецептов! Такое все аппетитное! 💐 Чизкейк забираю в свою копилку рецептов! 😄
Большое спасибо! Мне очень приятно, что Вы оценили мою кулинарную книгу.😍💐