"тертый" чизкейк
Описание рецепта
Хочу поделиться с вами рецептом необычного тертого чизкейка, который порадует и глаз, и желудок. Чизкейк, приготовленный таким способом, получается очень легким и воздушным.)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука230г
- масло сливочное110г
- разрыхлитель1ч. л.
- какао1ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
- молоко2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- сахар ванильный1ст. л.
- лимонная цедра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру.
- Шаг 1
Затем добавьте сливочное масло, какао, молоко.
- Шаг 2
Замесите тесто, если необходимо можно добавить еще немного молока. Скатайте тесто в шар и уберите в морозилку на 1 час.
- Шаг 3
Пока тесто застывает приготовим начинку. В чашке миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, сахарную пудру, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал.
- Шаг 4
Взбивайте не менее 2-х минут.
- Шаг 5
В отдельной емкости взбейте белки до образования устойчивой пены. Смешайте белки с основной массой.
- Шаг 6
Форму для пирога смажьте маслом и посыпьте мукой. Тесто достаньте из холодильника и разделите на две равные части. Одну часть натрите на крупной терке и распределите по форме.
- Шаг 7
Затем равномерно распределите сырную начинку.
- Шаг 8
Сверху закройте второй половиной натертого теста. Выпекайте при 175 гр. около 45 минут.
- Шаг 9
Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!