Кексы очень удобно взять с собой, кого-то угостить, да и для детского праздника замечательная история, но главное — это очень просто. Орехи подойдут любые, какие вам нравятся, здесь все они будут

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодно-миндальные маффины на кефире

Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто

Юлия Высоцкая

11 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капкейки с копченой семгой и укропом

Вместо сливочного сыра можно использовать сметану.

Юлия Высоцкая

12 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний банановый кекс с миндалем и шоколадом

Часто бывает — покупаешь красивые и спелые бананы, а через пару дней они вроде бы еще хорошие, но ярко-желтого цвета у них уже нет. Именно такие бананы отлично идут в выпечку, благодаря им сегодняшний

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Карамельные капкейки

Кэри

30 мая 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Эти замечательные капкейки я пекла на пасху, но когда мы их скушали, нам захотелось ещё! Так я после пасхи пекла их ещё два раза и буду печь ещё. Они очень вкусные, очень нежные и очень милые) Соуса получается немного больше, чем надо, поэтому смело ингредиенты для соуса можно делить пополам или сделать по рецепту и оставить соус для, например, панкейков или оладушек (очень вкусно будет)!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Соус:

Коричневый сахар (у меня обычный) – 1 стакан

Жирные сливки – 1/3 стакана

Сливочное масло – 3 столовых ложки

Сироп (у меня покупной карамельный соус) – 2 столовых ложки

Ванильный экстракт (винилин) – ½ чайной ложки

------------------------------------

Тесто:

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 100 г

Молоко - 120 мл

Сахар - 220 г

Мука - 270 г

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Ванильный экстракт - 1 чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром)

Соль - щепотка

Соус – ½ стакана

Корица – 1 чайная ложка (по желанию)

Мускатный орех – ½ чайной ложки (по желанию)

---------------------------------

Крем:

Сливочный сыр (у меня альметте) - 150 г

Сливочное масло (размягчённое) - 50 г

Сахарная пудра - 150-180 г

Ванильный экстракт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Нагреть сливочное масло, сливки, сахар и сироп в маленькой кастрюльке на среднем огне, периодически помешивая пока масло не растопится и все ингредиенты не перемешаются.

На весь экран

# шаг 2/11

Довести соус до кипения, уменьшите огонь, варить ещё минут 10 (жидкость должна загустеть). Снять с огня,добавить ваниль, перемешать и оставить соус остывать.

На весь экран

# шаг 3/11

Готовим тесто: в чашу комбайна (или блендера) просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Перемешать.

На весь экран

# шаг 4/11

В несколько приёмов влить в тесто молоко,каждый раз дожидаясь,когда тесто вберёт в себя жидкость.

На весь экран

# шаг 5/11

По одному, вбить яйца, каждый раз перемешивая тесто.

На весь экран

# шаг 6/11

Затем добавить в тесто пол стакана получившегося соуса,хорошо перемешать.Вот такое получается тесто.

На весь экран

# шаг 7/11

Выложить форму для кексов бумажными формочками и наполнить каждую на ¾ тестом. Оставшийся соус разлить по формочкам на тесто и выпекайте при 180 гр. около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

На весь экран

# шаг 8/11

Пока они пекутся, делаем крем) Просто смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером.

На весь экран

# шаг 9/11

А вот и капкейки,уже готовы! Их надо остудить!

На весь экран

# шаг 10/11

С помощью кондитерского мешка с насадкой "роза" покрываем капкейки кремом)

На весь экран

# шаг 11/11

Я также посыпала разноцветной посыпкой) Вот такие миленькие они получаются! Да и ещё,когда они тёплые,бумажную формочку от капкейка практические не возможно отлепить,но когда капкейк полностью остыл, формочка сама легко отходит. Приятного вам чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожно-маковый штоллен

Еще один вариант рождественского творожного штоллена... С маком...

АНГЛИЙСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

Виктория Головашевич

24 декабря 2012

Рецепты

Маффины с яблоком и кокосом

Яблочная выпечка — фаворит на любой кухне, а яблоки и кокос — это два ингредиента, которые идеально сочетаются друг с другом. Вот это сочетание я предлагаю вам попробовать.