+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки и овощи в восточном стиле

Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
54949 ed4 square100
Креветки и овощи в восточном стиле
Креветки и овощи в восточном стиле
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт примитивный до безобразия, но блюдо получается ОООчень вкусное и усилий минимум! Ну прямо как в ресторане восточной кухни.)))) Не поленитесь приготовить салат из редиса - он здесь прекрасно дополняет овощи и креветки в кляре.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

12 очищенных крупных креветок (свежих или замороженных, 150 г)
75 г муки
75 г кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
100 г маленьких шампиньонов
250 г брокколи
1 сладкий перец

1 пучок редиски
1 ст. л. белого винного уксуса
соль, перец, сахар
3 ч. л. растительного масла без запаха (желательно из виноградных косточек)

1-2 ст. л. сока лайма
4 ст. л. соевого соуса

около 1 л подсолнечного масла без запаха

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разморозить креветки, если они замороженные.
Разморозить креветки, если они замороженные.
На весь экран
шаг 2
Смешать в миске муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить 175 мл холодной воды, размешать венчиком, чтобы не было комочков и посолить.
Смешать в миске муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить 175 мл холодной воды, размешать венчиком, чтобы не было комочков и посолить.
На весь экран
шаг 3
Очистить, вымыть и мелко нарезать редис.
Очистить, вымыть и мелко нарезать редис.
На весь экран
шаг 4
Уксус, соль, перец, немного сахара и 2 ч. л. масла взбить вилкой в маленькой миске, добавить редис и перемешать.
Уксус, соль, перец, немного сахара и 2 ч. л. масла взбить вилкой в маленькой миске, добавить редис и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Грибы, перец и брокколи вымыть и очистить. Разобрать брокколи на соцветия, перец нарезать крупными кусочками. Шампиньоны желательно выбирать нераскрывшиеся, это гарантирует, что между пластинами нет земли.
Грибы, перец и брокколи вымыть и очистить. Разобрать брокколи на соцветия, перец нарезать крупными кусочками. Шампиньоны желательно выбирать нераскрывшиеся, это гарантирует, что между пластинами нет земли.
На весь экран
шаг 6
Креветки помыть, удалить кишечную трубку. Все продукты хорошо обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 7
Для соуса тщательно смешать сок лайма, соевый соус и 1 ч.л. масла.
Для соуса тщательно смешать сок лайма, соевый соус и 1 ч.л. масла.
На весь экран
шаг 8
Нагреть в большом сотейнике на сильном огне половину масла. Подготовленные овощи и креветки окунать в тесто
Нагреть в большом сотейнике на сильном огне половину масла. Подготовленные овощи и креветки окунать в тесто
На весь экран
шаг 9
и порциями обжаривать до золотистого цвета в горячем масле в течение 3-4 минут. Периодически добавлять масло, т.к. оно быстро впитывается тестом.
и порциями обжаривать до золотистого цвета в горячем масле в течение 3-4 минут. Периодически добавлять масло, т.к. оно быстро впитывается тестом.
На весь экран
шаг 10
Вынуть и обсушить излишки масла на бумажных полотенцах.
Вынуть и обсушить излишки масла на бумажных полотенцах.
На весь экран
шаг 11
Подавать с салатом и соевым соусом.
Подавать с салатом и соевым соусом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
05.06.2013 02:56:04

Приятно 😇 смотреть 😚 и "вкушать" pooh_lol глазами 😌💖...

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 11:45:14
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!😍💐💐💐

Oz
Oz
04.06.2013 12:53:50

Очень вкусно, смотрю мука частично заменена на крахмал, у меня вопрос, этого достаточно чтобы креветки оставались в хрустящем кляре, или он тут потом всо равно размокает? Я просто несколько иначе делаю, хотелось бы так попробовать

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 11:44:49
Oz,

Спасибо за отзыв, но я никогда не пробовала оставлять "на потом"- креветки и овощи съедаем сразу же, ничего не размокает. Кляр получается хрустящий.😊 А у Вас какой рецепт?

Oz
Oz
06.06.2013 14:20:48
*Elenissima*,

Пол чашки крахмала, по четверти рисовой и обычной муки, разрыхлитель соль перец и жарить в два захода, первый до остывания. Весь день будет кляр хрустящим, в них важно заменять большое количество протеинов в муке на их отсутствие, тогда кляр темпуры будут оставаться хрустящими в течении дня точно

*Elenissima*
*Elenissima*
06.06.2013 16:26:59
Oz,

Спасибо, что поделились!💐Яра, честно говоря, у меня не было необходимости хранить весь день. Надо будет как-нибудь поэкспериментировать. Вот только что приготовить, чтобы потом холодное есть?

Oz
Oz
07.06.2013 19:33:51
*Elenissima*,

У меня семя большая и родственников много постоянно в гостях, да и гостей тоже постоянно море, готовлю чаще чтобы всем хватило с остатком, да и осталось чтобы и потом было покушать, муж-то не постоянно может выйти поесть домой, не может знать когда освободится, поэтому еда частенько ждет его )

*Elenissima*
*Elenissima*
07.06.2013 23:11:23
Oz,

😊Можно только позавидовать!😍 У меня семья маленькая и муж дома работает, так, что всё мгновенно "улетает"! )))

Oz
Oz
09.06.2013 15:58:16
*Elenissima*,

У меня муж тоже дома работает, ну его клиника и дом в одном помещении с двумя входами ) просто бывает такой завал, столько пациентов, что он даже пообедать не может, а иногда форточка и выскочит укусить, только в рот положит кусок и тут же кто-то приходит 😊

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:18:38

vkusno,krasivo,stil`no.kak vsegda bezuprechno😍🌷🌷🌷

*Elenissima*
*Elenissima*
02.06.2013 00:30:37
Julia Z,

Спасибо большое, Юля! 😍🌺🌺🌺 Ты перестала пользоваться транслитом?😊

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:32:00
*Elenissima*,

u nas sejchas odin komp na dvoih s muzhem.Mne bystree tak,v translite poka naberesh`,poka skopiruesh`pooh_lol

*Elenissima*
*Elenissima*
02.06.2013 00:33:57
Julia Z,

😄Jasno!pooh_lol

Julia Z
Julia Z
02.06.2013 00:34:59
*Elenissima*,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolvot vot,i na sajt tol`ko noch`ju i popadaesh`

МаринаL
МаринаL
01.06.2013 22:24:25

Это волшебное словосочетание " в восточном стиле"😋😋😋Так вкусно!!!!😍🌺

*Elenissima*
*Elenissima*
01.06.2013 23:34:44
МаринаL,

😄Как заклинание?pooh_lol Спасибо, Марина, за внимание!🌷🌷🌷

МаринаL
МаринаL
01.06.2013 23:51:03
*Elenissima*,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Яна
Яна
01.06.2013 15:30:20

Очень красиво ! и оооочень вкусно ! 😃

*Elenissima*
*Elenissima*
01.06.2013 23:33:46
Яна ,

Благодарю, Яна!!!😍🌸🌸🌸

Показать еще комментарии