Цеппелины из тёртого картофеля с мясным фаршем
Описание рецепта
Все пропорции здесь — на глаз, как я всегда и делаю. Количество картофеля и фарша подбирайте под свой вкус: главное, чтобы оболочка хорошо держалась и котлета не разваливалась при жарке.Слово редактора
Цеппелины — литовское блюдо из картофеля и мясного фарша. В этом варианте картофель натирают на крупной тёрке, оборачивают им порции фарша и обжаривают на сковороде. Получаются плотные, сытные котлеты с румяной корочкой. Подходят для быстрого обеда или ужина. Ингредиенты самые простые: фарш, картофель, лук, соль, перец и растительное масло. Точных пропорций нет — всё делается на глаз.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В мясной фарш добавляем мелко нарезанный лук, солим и перчим.Лук можно натереть на тёрке вместе с картофелем — так он лучше соединится с фаршем. - Шаг 2Шаг 2Картофель трём на крупной тёрке.Лишний сок с тёртого картофеля стоит отжать — котлеты будут держать форму лучше.
- Шаг 3Шаг 3Небольшие кусочки фарша облепляем тёртым картофелем с двух сторон, формируя плоские котлеты.Чтобы картофельная оболочка не рассыпалась при формовке, держите руки слегка влажными.
- Шаг 4Шаг 4Обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.Жарьте на среднем огне, не торопитесь переворачивать — корочка должна схватиться.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной, майонезом или соусом карри. Хорошо сочетаются с салатом из свежей капусты. Готовые цеппелины лучше есть сразу: при хранении картофельная оболочка размягчается. Этот рецепт с фото подойдёт тем, кто ищет быстрый и сытный вариант из минимума продуктов.Оценить532
0
Комментарии
7Не. Это колдуны. А так конечно очень вкусно - только что закончил готовку. Спасибо. P.S. Если бы не эта непонятка я бы не узнал, что есть цеппелины и как их готовить. Это Вам 💐
Вероника мой голос за Ваш рецепт и не важно как он называется ципалины или цеппелины. Если Вы обратитесь к администраторам сайта то они изменят название и у тех девочек кому не всё равно просто не будет причин к неудовольствию из -за названия блюда 😊 🌹
А я думала, что цепеллины варят. Ваш вариант очень вкусный, однозначно 😄 и выглядит очень апетитно😄
А я знаю это блюдо под названием колдуны ( т.е. драники с мясным фаршем)😄 Как не назови, это очень вкусно!😋
А мне все-равно как называются эти котлетки😏 Главное выглядят аппетитно и готовятся не принужденно😍😍😍