Форикол (баранина по-норвежски) для ла-ванда

30 мая 2013

Время приготовления

ТусяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо традиционно готовится в сентябре, когда наступает "сезон молодой баранины" Последний четверг сентября в Норвегии считается национальным днем форикола. Для приготовления форикола необходимо использовать как можно более жирную баранину,чтобы капустные листья хорошо пропитались вытопленным салом. Такой рецепт выставляла Elena (Сooking with Elena), хотела дать ссылку на него, но рецепт удален, как и многие другие(( Поскольку я готовлю часто это блюдо, решила выставить повторно, т.к. рецепт стоит того. Никаких усилий в приготовлении, а в финале обалденно вкусное блюдо!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
баранина1кг
соль1щепотка
перец черный3ч. л.

Пищевая ценность

Белки158г
175.56% от дневной нормы
Жиры164г
205.00% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории2128кКал
88.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ла Ванда

Marina

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо нарезать кусками среднего размера. Капусту нарезать очень крупными кусками (как арбуз) кочерыжку выбросить.
Шаг 1
На дно глубокой кастрюли выложить слой капусты, на него слой мяса. Посолить, посыпать частью перца (перца не жалейте, его должно быть много) Повторять слои, пока не закончатся продукты. Я капусты всегда добавляю больше, т.к. она получается необыкновенно вкусная и съедается быстрее, чем мясо.
Шаг 2
Влить холодную воду на 2/3 объема кастрюли. Довести до кипения и тушить на слабом огне не менее 2 часов. Ничего не мешать и не переворачивать. Подавать форикол горячим.