Пирог с курицей и шампиньонами (без яиц)

муку размять с маслом

В 0,5 стакане молока развести 14 г. свежих дрожжей, добавить немного соли

Все хорошо перемешать и добавить к муке с маслом замесить мягкое тесто, если понадобится еще мука, то подмесить.

Тесто убираем в полиэтиленовый мешок на минут 40 (можно более) более в холодильник.

Шампиньоны моем, режем на части

несколько штук оставляем целыми

поджариваем на раст.масле до золотистого цвета

Солим, перчим и приправляем прованскими травками

Целые грибы отделяем от остальных

Оставшиеся грибы измельчаем погруженым блендером у оставляем остывать.

Измельчаем в кух.комбайне куриную грудку (предварительно помытую, обсушеную) с луком

Затем вводим в фарш сливки и перемешиваем

Морковь очищаем, моем и натираем на терке, можно на совсем мелкой и соединяем с измельчеными грибами

Достаем из холодильника тесто и делим на 2 части

Раскатываем тесто не слишком тонко, вырезаем круг с учетом бортиков и укладываем на дно формы

На тесто укладываем слой из измельченных грибов и моркови

Затем укладываем целые грибочки. Затем куринный фарш. Все хорошо разравниваем

Раскатываем вторую половинку теста, обрезаем ровно края и накрываем пирог защипывая края. Делаем проколы вилкой на поверхности пирога

смазываем молоком и в духовку разогретую до 180 гр. на минут 40. Oстаются обрезки теста, что я из них испекла ,покажу потом. Приятного аппетита