Особенности рецепта: Семга на гриле в медово-горчичной глазури

🟢 Быстро 🔥 193 ккал 🟡 48 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Людмила.

Семга на гриле в медово-горчичной глазури

07 октября 2026

Время приготовления 48 мин

Описание рецепта

Семга на гриле готовится быстро и получается невероятно вкусной в медово-горчичном маринаде. Если пикник не задался погодой, не переживайте — обжарьте стейки на сковороде-гриль дома, вкус маринада от этого не потеряется. Отлично подойдет и для будничного ужина, и для встречи гостей.

Слово редактора

Семга на гриле в медово-горчичной глазури — быстрое блюдо для пикника или домашнего ужина. Рыбу маринуют в смеси соевого соуса, меда, французской горчицы, бальзамического уксуса, чеснока и имбиря, а затем обжаривают на решетке мангала или сковороде-гриль до румяной корочки. Сладость меда и острота горчицы создают контрастную глазурь, которая карамелизуется при жарке. Рецепт не требует сложных навыков и подходит для летних выездов на природу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории193кКал
8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перед выездом на пикник приготовим маринад: смешаем соевый соус, мед (если мед загустел, немного его подогреем), горчицу с зернами, бальзамический уксус, мелко порезанный чеснок, имбирь, соль и перец по вкусу.
Если мед сильно засахарился, подогревайте его на водяной бане, а не на прямом огне — так сохранятся полезные свойства и аромат.
Шаг 2
За 30 минут до приготовления (пока разжигается мангал), залить маринадом приготовленные стейки семги. Решетку для гриля смазать растительным маслом, выложить семгу. Жарить на мангале 10-12 минут с двух сторон, часто смазывая стейки семги маринадом. Дома это блюдо можно приготовить на сковородке-гриль.
Регулярное смазывание маринадом во время жарки не даст рыбе пересохнуть и создаст на стейках аппетитную глазурь.
Шаг 3
Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Свежая зелень и легкий овощной гарнир уравновесят сладость медово-горчичного соуса и не перегрузят блюдо.

На заметку

Готовые стейки семги подавайте сразу, пока глазурь не остыла и сохраняет блеск. Хорошим гарниром станут овощи с гриля или свежий салат. Остатки маринада можно проварить пару минут и подать отдельно как соус. Хранить готовую рыбу лучше не дольше суток в холодильнике, разогревать желательно на сковороде без крышки.