Сытный рыбный пирог

Сытный рыбный пирог

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подарил мне муж большущую кулинарную книгу, зная мое пристрастие к выпечке, она, естественно, вся про пироги )) Ну, говорит, небось первый пирог будет сладкий? Чего он не особо любит, ну мне ничего не оставалось делать, как предложить ему назвать любое число, так тому пирогу и быть)) Как же он был счастлив, что это оказался пирог с рыбой)) Следующую страницу будет называть дочь, интересно, что из этого получится.....Вариант этого пирога в традиционном русском стиле, готовится он из сырой рыбы с рисом и жареным луком.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки186г
    206.67% от дневной нормы
  • Жиры178г
    222.50% от дневной нормы
  • Углеводы555г
    185.00% от дневной нормы
  • Калории4570кКал
    190.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
иришк@

Шаги рецепта

  • Подготовка Рыбу нарезать на кусочки.
    Рыбу нарезать на кусочки.
  • Шаг 1 Лук нарезать полукольцами.
    Лук нарезать полукольцами.
  • Шаг 2 В сковороде растопить часть сливочного масла и обжарить на нем лук.
    В сковороде растопить часть сливочного масла и обжарить на нем лук.
  • Шаг 3 Варим рис по очень простому способу и без потерь http://www.edimdoma.ru/retsepty/24059-varim-ris-legko-i-prosto Добавить оставшееся сливочное масло и охладить.
    Варим рис по очень простому способу и без потерь ссылка на рецепт Добавить оставшееся сливочное масло и охладить.
  • Шаг 4 Замесить тесто,выдержать его для подъема в теплом месте,без сквозняков. Затем на подпылённой поверхности раскатать два пласта. Один чуть больше другого. Выложить больший в форму, смазанную маслом. Сделать бортики.
    Замесить тесто,выдержать его для подъема в теплом месте,без сквозняков. Затем на подпылённой поверхности раскатать два пласта. Один чуть больше другого. Выложить больший в форму, смазанную маслом. Сделать бортики.
  • Шаг 5 Выложить рис.Разровнять по всей поверхности.
    Выложить рис.Разровнять по всей поверхности.
  • Шаг 6 На рис выкладываем рыбу.Сбрызнуть лимонным соком или посыпать приправой для рыбы.Посолить.
    На рис выкладываем рыбу.Сбрызнуть лимонным соком или посыпать приправой для рыбы.Посолить.
  • Шаг 7 На рыбу выкладываем лук.
    На рыбу выкладываем лук.
  • Шаг 8 Закрываем вторым пластом теста.Края подгибаем вниз,под нижний слой.Укутываем словно ребенка одеялом.
    Закрываем вторым пластом теста.Края подгибаем вниз,под нижний слой.Укутываем словно ребенка одеялом.
  • Шаг 9 В центре делаем дырочку,для выхода пара.Верх смазать разболтанным яйцом.
    В центре делаем дырочку,для выхода пара.Верх смазать разболтанным яйцом.
  • Шаг 10 Выпекаем в разогретой до 190 гр. духовке в течении 50 минут.У меня сразу же надулся какой-то пупырь))
    Выпекаем в разогретой до 190 гр. духовке в течении 50 минут.У меня сразу же надулся какой-то пупырь))
  • Шаг 11 Остужаем в форме на решетке.
    Остужаем в форме на решетке.
  • Шаг 12 Затем вынимаем из формы и оставляем на решетке до полного остывания.Накрываем пирог бумагой,а сверху полотенцем,таким образом верхняя корочка останется мягкой и нежной.Так я оставила его на ночь.
    Затем вынимаем из формы и оставляем на решетке до полного остывания.Накрываем пирог бумагой,а сверху полотенцем,таким образом верхняя корочка останется мягкой и нежной.Так я оставила его на ночь.
  • Шаг 13 Вот такой высокий и пышный он был горячим. Утром немного осел и устоялся.
    Вот такой высокий и пышный он был горячим. Утром немного осел и устоялся.
Оценить558
0

Автор рецепта

ТусяТуся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • MP
    Mlechny Put

     А как тесто сделать не написали ( раскалите как тесто делать

    • C
      cth7

       Приготовила по Вашему рецепту - тесто восхитительное! Очень легко месится, не липнет и в итоге получается пышным вкусным. Спасибо за рецет!😋

      • иришк@
        иришк@

         Отдельный низкий поклон за рецепт приготовления риса-легко и просто.СПАСИБО!!!!😍

        • иришк@
          иришк@

           ОГО какой пирог!!!😋красивый и большой,и вкусный-я люблю такую начинку.Вчера прочитав этот рецепт загорелась,и с утра решила тесто поставить(кстати очень шикарное ,мне нравиться с простоквашей),но видно не судьбаpooh_lol-стакан с простоквашей лопнул😭сделала обычное дрожжевое,сырой рыбы нет,взяла консерву и добавила яйцо.Вообщем уже в духовке-запах сводит с ума.Спасибо за рецепт😊

          • Nina
            Nina

             ux kakoy puxlenkiy,mne ogromniy kusochek ,pojaluysta😊😊😊😊😊😊

            Оставить комментарий