+ 1000
+ 1000

Лимонный кекс

Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный кекс, особенно в местах пропитки. Запах и вкус куркумы не чувствуется. Очень вкусная пропитанная корочка кекса. Источник: сайт good-cook.ru
Ингредиенты
ТЕСТО
2 стакана муки
1 стакан сахара
200г размягченного сливочного масла или маргарина
1 лимон
1 ч ложка куркумы
4 яйца
1 ч ложка соды
ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч.л. лимонного сока
6 ч.л. сахарной пудры
(я использовала 12 ч.л. пудры и 10 ч.л. лимонного сока)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Вмешать муку, смешанную с содой. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180-200гр. духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой. Облить пропиткой еще горячие кексы.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
elenaglazkova
elenaglazkova
10 лет назад

Все сделала точно по рецепту, но получились пресноватые и суховатые. Может быть в тесто добавить больше лимонного сока?

Ольга501
Ольга501
9 лет назад
elenaglazkova,

Только сегодня увидела Ваш комментарий, когда пришло сообщение о фотографии. Кекс может быть суховатым,если использовать количество сока по рецепту. Но, как я указала, я взяла 10 ч.л. сока вместо 3-5. И еще, я пекла кекс в одной форме, а не порционно. Может поэтому и 10 ложек сока оказалось маловато?
А насчет "пресновато" - мне так не показалось...

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
10 лет назад

Я тоже пользовалась этим рецептом-видимо там же нашла. Правда, великолепный результат- ярко-жёлтый цвет, лимонный вкус и аромат! Приятно готовить, есть и угощать, а потом ещё и вспоминать, планируя, как бы ещё разок...:)

Ольга501
Ольга501
10 лет назад

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

викуся
викуся
10 лет назад

кекс отличный!!!!!!!!!!!!это второй ваш рецепт(апельсиновые пирожные были первым шедевром)который еще много,много раз порадует моих благодарных кушателей!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):)спасибо!!!!!!!!!!!!!!