Творожная запеканка с цукатами
Описание рецепта
Цукаты в этой запеканке можно смело менять на любые сушёные или вяленые фрукты — дыню, памелу, ананас, вишню. Творог с вяленой дыней даёт что-то совсем необыкновенное: нежная запеканка и этот медово-солнечный вкус — настоящее открытие. Так что экспериментируйте со вкусами, каждый раз получается по-новому.Слово редактора
Творожная запеканка с цукатами — домашний десерт, который готовится быстро и без сложных техник. Цукаты добавляют яркие фруктовые нотки и красивый вид на разрезе. Подходит для завтрака, полдника или детского меню. Можно использовать любые цукаты: апельсиновые, ананасовые, вишнёвые. Запеканка получается в меру сладкой, с нежной творожной текстурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.3ч. л.
- масло сливочное40г
- сахар4г
- яйца куриные2шт.
- творог500упаковка
- цукаты100г
- сахар ванильный1пакет
- мука4г
Пищевая ценность
- Белки2786г3095.56% от дневной нормы
- Жиры1508г1885.00% от дневной нормы
- Углеводы359г119.67% от дневной нормы
- Калории26678кКал1111.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, творог, цукаты.Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно легче смешается с творогом и яйцами. Творог лучше протереть через сито, чтобы запеканка получилась однородной, без комочков. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку.Муку добавлять постепенно, просеивая — тесто станет воздушнее.
- Шаг 3Шаг 3Перемешать, уложить в предварительно смазанную форму.Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой или манкой, чтобы запеканка не прилипла.
- Шаг 4Шаг 4Поставить в духовку, разогретую до 180–190 °C, на 25–30 минут.Проверить готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх румянится слишком быстро, накрыть фольгой.
- Шаг 5Шаг 5Вынуть, остудить, переложить на блюдо, порезать на куски и полить сметаной.Дать запеканке полностью остыть в форме — горячая может развалиться при нарезке.
На заметку
Подавать запеканку со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Можно заменить цукаты на изюм, курагу или свежие ягоды. Для пышности добавить щепотку разрыхлителя вместе с мукой. Этот рецепт с фото показывает классический вариант, который легко адаптировать под свой вкус.Оценить55
0
Комментарии
2Ой , простите, исправила - 4 ст. ложки .
Сколько муки?