Пирог мускатно-лимонный с финиками на сыворотке
Описание рецепта
Если вы любите кексы и коврижки - вам сюда, если вы любите оригинальные сочетания - это для вас, если вы любите цитрусы и финики - не проходите мимо, и если вы просто любите что-нибудь очень-очень вкусное - вам, несомненно, тоже сюда... Жду всех...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло140мл
- сметана20г
- сахар коричневый360г
- яйцо2шт.
- сыворотка180мл
- мука260г
- разрыхлитель10г
- лимоны50г
- орех мускатный5г
- финики100г
- шафран1г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории513кКал21.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку и смешать с разрыхлителем. В отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, сахар, яйца, сыворотку. Взбить миксером. Всыпать муку. И снова взбить.
- Шаг 1
Очистить финики от косточек, нарезать и смешать со столовой ложкой муки. Это делается для того, чтобы они не "тонули" в тесте.
- Шаг 2
Натереть мускатный орех и цедру лимона. Из самого лимона выдавить сок.
- Шаг 3
Шафран, цедру и сок лимона добавить к тесту и хорошо перемешать миксером. У меня был красный греческий шафран. Он является гордостью греков, с любовью называющих его красным золотом Греции. Шафран придает тесту неповторимый розовый цвет.
- Шаг 4
Выливаем тесто в форму, выкладываем поверх теста финики и отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Шаг 5
Готовый пирог остужаем в духовке. Украшаем и подаем к столу.