Напиток из сыворотки

Сывороточный напиток — это не только полезный, но и вкусный способ использовать молочную сыворотку. В подборке представлены рецепты освежающих и питательных напитков, которые помогут разнообразить рацион. Вы узнаете, как приготовить напиток с разными вкусами — от классических до оригинальных.
Молочная сыворотка — побочный продукт при приготовлении творога или домашнего сыра, который часто остаётся невостребованным. Между тем из неё получаются освежающие и питательные напитки. Сыворотка богата белками, минералами и витаминами группы B. Она легко усваивается и хорошо подходит для основы прохладительных напитков. В чистом виде вкус у неё кисловатый, поэтому чаще всего её дополняют ягодами, фруктами или специями. Освежающий летний вариант: смешать сыворотку с соком ягод или фруктовым пюре, добавить немного мёда. Такой напиток подойдёт как альтернатива кефиру или йогурту. В холодильнике он хранится до двух суток. Для более насыщенного вкуса добавляют корицу, имбирь или куркуму. Пряный сывороточный напиток подходит в качестве тёплого утреннего варианта — особенно если добавить немного мёда. Сыворотку также используют в основе кваса, окрошки или в качестве рассола для маринадов. Это делает её универсальным продуктом на кухне, а не только сырьём для напитков.