– 500 г баранины (корейка)
– 2 луковицы
– 1 лимон
– 1 ст. л. бараньего жира
– 1 веточка тархуна
– 1/2 пучка зелени кинзы
– 1/2 ч. л. красного молотого перца
– соль по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Баранью корейку нарубить кусками весом по 30-40 г, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, добавить нарезанный кольцами лук, лимонную цедру, перемешать и оставить в прохладном месте на 6-8 часов.
Затем мясо и кольца лука нанизать на шампуры и обжарить над раскаленными углями, периодически смазывая бараньим жиром и поливая маринадом.
Подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы и тархуна.
