Рулет с маком
Описание рецепта
В ящике с книгами нашла старую бабушкину книгу "Всё из муки" и решила что-нибудь из неё испечь. А т.к. я люблю выпечку с маком, то мой глаз упал как раз на рулет с маком. Рулет получился очень большой, еле поместился на противне, так что тесто спокойно можно делить на пополам и у вас получатся замечательные два рулета с маком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука18стакан
- масло сливочное150г
- сахар1стакан
- яйца куриные3шт.
- сметана0.5стакан
- сода0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- мак2стакан
Пищевая ценность
- Белки439г487.78% от дневной нормы
- Жиры484г605.00% от дневной нормы
- Углеводы2231г743.67% от дневной нормы
- Калории15022кКал625.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В муку с содой добавить сливочное масло и растереть в крошку
- Шаг 1
Делаем углубление в смеси, куда кладем заранее смешанные яйца, сметану, сахар, соль, быстро замешиваем тесто и выносим в прохладное место на 15-20 минут, после чего тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см.
- Шаг 2
Смешиваем толченный мак, сахар и орехи и засыпаем им пласт.
- Шаг 3
Готовый рулет укладывают на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Верх рулета смазывают взбитым яйцом. Рулет выпекают в течении 30-35 минут при температуре 230-240 градусов, иначе тесто будет сырым.