испанский миндальный суп ("холодные супы")
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам попробовать необычный и очень вкусный суп. Текстура у него нежная, а вкус остро-сладкий. Я бы назвала его ореховым соусом, а вот испанцы считают его супом. Когда попробовала его впервые, то не очень точно могла представить технологию приготовления и все ингредиенты. На днях листала одну из своих кулинарных книг и увидела этот рецепт, если бы не пробовала, то и не обратила бы внимания на него, а зря. Из данного количества ингредиентов получаются 2 хорошие порции, а в книге было заявлено 6 !!!ну если маленьких гномов кормить, то тогда и на 6 можно поделить))). Попробуйте этот суп хотя бы ради интереса.
Ингредиенты
100 г очищенного миндаля
100 г белого хлеба без корки
3 зубчика чеснока
3 желтка
2 ст.ложки сахара
6 ст.ложек оливкового масла
3 ст.ложки сухого белого вина (по желанию)
300 мл ледяной воды
гроздь белого винограда
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Холодную воду ставим в морозильную камеру. В чашу блендера кладем миндаль ( я очищала миндаль заранее: миндаль бросаем в кипящую воду и варим 3 минуты, откидываем на дуршлаг и очищаем - это очень быстро! миндаль подсушиваем и используем), хлеб, чеснок и перемалываем.
На весь экран
шаг 2
Добавляем желтки, сахар, масло и вино и снова взбиваем.
На весь экран
шаг 3
Продолжаем взбивать и одновременно вливаем воду.
На весь экран
шаг 4
Суп украшаем виноградом. НЕ солим. BUEN PROVECHO! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
На весь экран
шаг 5
На днях пекла "Лимонную рикотту" от Ируши - очень вкусная и нежная творожная запеканка - минимум усилий и максимум удовольствия))) Спасибо, Ирочка!!!
На весь экран
шаг 6
А вчера в очередной раз делала австрийский сырный торт "Гауда" от Нины - супер!!! Очень рекомендую. Нина, спасибо за очередной великолепный рецепт!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Какой необычный рецепт, изысканно!!!😋😋😋
Елена, спасибо вам огромное🌺очень рада вас видеть😍
Я не откажусь от этой вкуснятины , да в такой красивой тарелочке!! 😍 Вернулась🐾🐾, с голосом!!💗😊
Викуля, с удовольствием тебя угощу😊приезжай в Питер (я правда сама не скоро вернусьpooh_lol) спасибо тебе за твой бесценный голос😘😘😘
Лизочка, кой оригинальный необычный и изысканный супчик у тебя!!! 😋💗😋 И подача - соответствующая!!🌸👌🌸
Викуша, спасибо тебе очень большое😍😍😍
Лиза! удачи в конкурсе! сколько смотрела тут супов ни один так не поразил) у тебя вообще рецепты очень оригинальные и изысканные!с лоском так сказать😘
Лиза, привет😍я только до инета добралась, а ты мне такой комплимент приготовила😊спасибо тебе большущее💖💖💖
Необычайно интересный рецептик. Такой за пределами стандартов, что и привлекло мое внимание! Непременно попробую как-нибудь сотворить его у себя на кухне... Вот только домой вернусь из очередной поездки... 😉🌸
Большое спасибо🌺🌺🌺мягкой посадки и удачных экспериментов😍