Особенности рецепта: Лёгкий морковный салат с апельсиновым соком

🟢 Быстро 🔥 647 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор миша.

Лёгкий морковный салат с апельсиновым соком

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Иногда нужен салат без возни: нарезал, заправил — готово. Морковь с апельсиновым соком работает именно так: сладковатая, чуть кислая, свежая. Хорошо держит вкус без лишних добавок.

Слово редактора

Простой салат из сырой моркови с апельсиновым соком и оливковым маслом. Готовится за пять минут без термической обработки — морковь нарезается овощечисткой в тонкие ленты, заправляется соком и маслом, солится по вкусу. Подходит как лёгкий гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельный перекус. Можно добавить молотый перец для остроты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь5
апельсин1шт.
оливковое масло4ст. л.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры64г
80.00% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории647кКал
26.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морковь помыть, почистить и нарезать овощечисткой в тонкие ленты. Сложить в миску.
Чем тоньше ленты, тем нежнее текстура — удобно делать длинными движениями вдоль моркови.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить оливковое масло.
Берите масло с нейтральным вкусом, если не нравится выраженный аромат оливкового.
Шаг 3
Шаг 3
Выжать сок из апельсина и влить в миску. Посолить по вкусу.
Один средний апельсин даёт около трёх-четырёх столовых ложек сока — этого достаточно на четыре порции.
Шаг 4
Шаг 4
Перемешать и выложить на тарелку. Посыпать свежемолотым перцем по вкусу.
Перец добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы аромат не улетучился.
Шаг 5
Шаг 5
Потом выкладываем салат на тарелку и посыпаем свежемолотым перцем по вкусу.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — через 20–30 минут морковь пустит сок и салат станет водянистым. Если хотите приготовить заранее, держите морковь и заправку отдельно, смешайте перед подачей. Этот рецепт хорошо смотрится на фото — яркие оранжевые ленты красиво ложатся горкой на тарелку.

Оценить531

миша