Чизкейк в стиле ретро
Описание рецепта
Печеные чизкейки требуют внимания, как новорожденные :) 2,5 часа выпекаешь, потом еще 1 час оставляешь при открытой дверце духовки, вкусно, но не по мне ))) Предлагаю свой рецепт чизкейка, может быть, не открою ничего нового, но все же, смотрите...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье125г
- масло сливочное90г
- сыр сливочный300г
- сахарная пудра60г
- лимонный сокпо вкусу
- сливки250мл
Пищевая ценность
- Белки89г98.89% от дневной нормы
- Жиры229г286.25% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории3162кКал131.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье разбиваю в крошку (я кладу в пакет для заморозки и выбиваю скалкой или молоточком), смешиваю с размягченным сливочным маслом и выложить в форму, разминая по дну. Ммммм, это приятно )))
- Шаг 1
Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком
- Шаг 2
Взбиваем сливки (как сметана) и добавляем смесь из сливочного сыра, мешаем
- Шаг 3
Выкладываем на основу и ставим в холодильник, минимум на 3 часа
- Шаг 4
К сожалению, не сделала фото, когда выкладываю ягоды ((( Сварила из них кисель: выложила коктейль в сотейник, добавила немного воды (0.5 от объема ягод) и 3 ст.л. крахмала. Остудила, достала из холодильника чизкейк и выложила сверху, снова убрала до назначенного времени
- Шаг 5
И вот, время настало и мой чиз в разрезе ))