Чизкейк в стиле ретро

Печенье разбиваю в крошку (я кладу в пакет для заморозки и выбиваю скалкой или молоточком), смешиваю с размягченным сливочным маслом и выложить в форму, разминая по дну. Ммммм, это приятно )))

Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком

Взбиваем сливки (как сметана) и добавляем смесь из сливочного сыра, мешаем

Выкладываем на основу и ставим в холодильник, минимум на 3 часа

К сожалению, не сделала фото, когда выкладываю ягоды ((( Сварила из них кисель: выложила коктейль в сотейник, добавила немного воды (0.5 от объема ягод) и 3 ст.л. крахмала. Остудила, достала из холодильника чизкейк и выложила сверху, снова убрала до назначенного времени

И вот, время настало и мой чиз в разрезе ))