Куриные рулетики с нори, перцем и сыром
Описание рецепта
Этот рецепт я увидела в кулинарной передаче. Не удержалась и в тот же вечер я приготовила это блюдо на ужин. Существует очень много начинок для куриных грудок, но в таком варианте именно за счет яркости (ведь куриное мясо само по себе весьма скромно выглядит, а тут такие краски!) можно смело готовить и на праздничный стол!Слово редактора
Куриные рулетики с начинкой из нори, болгарского перца и твёрдого сыра — лёгкое блюдо без жарки. Грудку разворачивают книжкой, обворачивают с начинкой и варят прямо в пищевой плёнке. На срезе получается яркий цветной узор. Подходит для будничного ужина или холодной нарезки — рулетики хорошо держат форму и легко режутся.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- норипо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку разрезаем поперёк по принципу книжки-гармошки — раскрываем в пласт толщиной около листа нори, стараемся не порвать.Чтобы пласт получился ровным, делайте надрезы постепенно, разворачивая грудку как книгу. - Шаг 2Шаг 2Пласт немного отбиваем, солим.Солить можно с обеих сторон, если грудка толстая.
- Шаг 3Шаг 3На подготовленную грудку выкладываем лист нори.Лист нори должен покрывать весь пласт — обрежьте лишнее или сложите внахлёст.
- Шаг 4Шаг 4Перец и сыр режем соломкой, раскладываем поверх нори.Соломку нарезайте тонко, чтобы рулет плотно сворачивался без разрывов.
- Шаг 5Шаг 5Сворачиваем в плотный рулет, заворачиваем в пищевую плёнку, по бокам затягиваем жгутиками или завязываем нитками. Формируем остальные рулетики.Плёнку затягивайте как можно туже — от этого зависит форма на срезе.
- Шаг 6Шаг 6Опускаем рулетики в кастрюлю с горячей водой и варим до готовности.Варите на среднем огне около 25–30 минут, проверяя готовность по центральной части.
- Шаг 7Шаг 7Освобождаем от плёнки, нарезаем острым ножом прямо или немного наискосок.Нарезайте только полностью остывшие рулетики — тогда срез будет чистым.
На заметку
Подавайте рулетики тёплыми или холодными — на срезе они выглядят эффектно благодаря нори и яркому перцу. В качестве гарнира хорошо подходит рис, в том числе смесь белого и дикого. Готовые рулетики хранятся в холодильнике до двух суток прямо в плёнке. Этот рецепт с фото легко повторить — понадобится всего пять ингредиентов.Оценить525
0
Комментарии
5Очень яркое блюдо! ВКУСНО!🌺🌺🌺
Правда, очень похожи внешне на роллы😊 Красиво и празднично, и вкусно!!!😋😃
Всегда эффектная 😎 подача у таких 😉 рулетиков!!! 😘
как вариант с желтым сладким перцем и соусом из клюквы. но это уже на любителя😉
Вкусные и очень симпатичные рулетики!😊💐