Нежный смородиновый рулет
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный и совершенно несложный в приготовлении рулет. Бисквит хорошо сворачивается в рулет и не трескается. Главное-не передержать его в духовке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4.0шт.
- сахар100.0г
- мука70.0г
- картофельный крахмал30.0г
- ванилинпо вкусу
- вода100.0мл
- ликер3.0ст. л.
- зефир100.0г
- масло сливочное30.0г
- сливки250.0г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы302г100.67% от дневной нормы
- Калории2367кКал98.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
Л
Лилия
Wlada
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Смешать муку со взбитыми яйцами. Противень (стандартный 35х42 см) застелить пергаментом. Вылить тесто на противень, разровнять и выпекать при 200*С 12-15 минут. Готовый горячий бисквит аккуратно скрутить в рулет. Через 15 минут немного остывший бисквит развернуть, снять с пергамента и опять свернуть вместе с пергаментом. - Шаг 1
Высыпать сахар в кастрюлю, добавить воду и варить сироп до полного растворения сахара. В конце варки добавить ликёр. Остудить сироп, поставив кастрюлю в миску с ледяной водой. Развернуть рулет и пропитать бисквит сиропом. Пропитанный бисквит можно опять свернуть в рулет или просто прикрыть полотенцем. - Шаг 2
Смородину размолоть блендером и протереть через сито. Вылить получившееся пюре в кастрюлю и немного уварить с сахаром на треть. В отдельной кастрюле растопить маршмеллоу с водой и маслом, а затем соединить с ягодным пюре и остудить. Охлаждённые сливки хорошо взбить и аккуратно смешать с ягодной смесью. - Шаг 3
На бисквит выложить крем и свернуть его в рулет по длинной стороне. Обернуть рулет пергаментом или фольгой и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Готовый рулет присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Оценить586
0
Автор рецепта
автор рецептаЗдравствуйте!Меня зовут Тамара.Я-мама троих замечательных мальчиков.Люблю жизнь во всех её проявлениях,люблю свою семью,своих друзей,да и просто люблю...Люблю большие шумные компании.Люблю готовить и угощать.
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Названы самые полезные морепродукты — в зимнем рационе им самое место
Что будет, если не чистить посудомойку: эксперт раскрыла, как часто нужно это делать
Что шеф-повара готовят на Новый год? Иван Кудряшов рассказал, без чего не обходится его праздник
Комментарии
38Ингредиенты Тесто: стакан-200 мл 4 яйца 100 г (1/2 ст.) сахара 70 г (1/2 ст.) муки 30 г (1/4 ст.) крахмала 0,5 ч.л. разрыхлителя ванилин Сироп: 100 мл воды 100 г сахара 2-3 ст.л. любого ягодного ликёра(коньяка) Крем: 200 г смородины 3 ст.л. сахара 100 г жевательного зефира(маршмеллоу) 30 г сливочного масла 3 ст.л. горячей воды 250 г 33-38% сливок
Здравствуйте. Скажите пожал. Можно в начинку не добовлять зефир? Хочу испечь ваш рулет, а зефира в доме нет.😏
Очень-очень-очень вкусно и нежно!
Bolshoe Spasibo za vash rezept!!!! Vse poluchilos s pervogo raza!!!! Vielen Vielen Dank!!!!!
Просто отличный рулет 💖💖💖