Шоколадные вареники с вишней и медом
Описание рецепта
Необычные вареники с вишней! Хотя сочетание шоколада и вишни всегда гармоничное и вкусное. Если под рукой нет свежей вишни, попробуйте замороженную — только дайте ей оттаять и слейте лишний сок, чтобы тесто не размокло. Такие вареники отлично зайдут и как десерт к чаю, и как повод удивить гостей чем-то непривычным.Слово редактора
Шоколадные вареники с вишней — десертная вариация классического блюда: тесто замешивается на какао, воде и оливковом масле, а начинкой служит свежая вишня с сахаром. Варятся вареники в кипящей подсоленной воде считанные минуты, а подают их горячими, полив медом. Такой рецепт подойдет тем, кто любит сочетание кислой ягоды и шоколадной ноты в тесте, а вместо меда можно использовать сгущенку или сметану.Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы272г90.67% от дневной нормы
- Калории1761кКал73.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать яйца, теплую воду, какао, соль, сахар и оливковое масло.Воду лучше брать теплую, но не горячую — иначе яйца свернутся и тесто получится неоднородным. - Шаг 2
Добавить постепенно муку и замесить тесто. Хорошо вымесить, накрыть миской и дать отдохнуть 30 минут.Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам; если оно суховато, добавьте немного воды. - Шаг 3
Для начинки почистить вишни от косточек.Косточки удобно убирать шпилькой для волос или специальным приспособлением, чтобы не повредить ягоду. - Шаг 4
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать стаканом кружки.Раскатывайте тесто равномерно — слишком тонкий пласт может порваться при варке из-за начинки с соком. - Шаг 5
На кружок теста положить по 2-3 вишенки, насыпать немного сахаром и слепить вареники.Края вареников защипывайте плотно, иначе вишневый сок вытечет в воду во время варки. - Шаг 6
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3-5 минут. Подавать вареники, полив медом. Приятного аппетита!Не перегружайте кастрюлю варениками — они должны свободно всплывать, иначе слипнутся между собой.
Комментарии
17Очень вкусно получилось! Отличный рецептик🌺
Лучше 😃 любых 😄 тортиков!!! pooh_lol
голосую.. прекрасная идея шоколадного теста....😘😋🌹🍀🌹😍😊
klassss😍
Вареники с вишней обожаю!😘 А если еще тесто шоколадное, то, уверена, получилось замечательно!🌷🌷🌷