Теплый салат с нектаринами и мятной заправкой

Теплый салат с нектаринами и мятной заправкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой салат удобно готовить на пикнике. Для этого необходимо выложить фрукты, овощи и куриное филе на решетку, а заправку приготовить дома заранее.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории355кКал
    14.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, смазать фрукты растительным маслом. Выложить перец и нектарины срезом на решетку. Под решеткой установить поднос для стекающего сока и запекать при 200°C. Нектарины запекать 15–20 минут, перец — около 30 минут. Перец снять с решетки, поместить в целлофановый пакет и оставить на 7–10. В это время отварить брокколи в подсоленной воде до полуготовности. Затем снять с перца шкурку и удалить семена. Нарезать перец длинными полосками, нектарины разделить на 4 дольки.

    Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, смазать фрукты растительным маслом. Выложить перец и нектарины срезом на решетку. Под решеткой установить поднос для стекающего сока и запекать при 200°C. Нектарины запекать 15–20 минут, перец — около 30 минут. Перец снять с решетки, поместить в целлофановый пакет и оставить на 7–10. В это время отварить брокколи в подсоленной воде до полуготовности. Затем снять с перца шкурку и удалить семена. Нарезать перец длинными полосками, нектарины разделить на 4 дольки.

  • Шаг 2 Пока перец и нектарины запекаются в духовке, можно приготовить куриные грудки. Для этого их посолить, поперчить и посыпать кориандром. Обжарить до готовности на растительном масле. Разрезать грудки поперек на длинные кусочки.

    Пока перец и нектарины запекаются в духовке, можно приготовить куриные грудки. Для этого их посолить, поперчить и посыпать кориандром. Обжарить до готовности на растительном масле. Разрезать грудки поперек на длинные кусочки.

  • Шаг 3 Для заправки измельчить и взбить все ингредиенты (мята, оливковое масло, винный уксус, соль, перец) погружным блендером. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец, нектарины, брокколи, лук и курицу смешать с заправкой.

    Для заправки измельчить и взбить все ингредиенты (мята, оливковое масло, винный уксус, соль, перец) погружным блендером. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец, нектарины, брокколи, лук и курицу смешать с заправкой.

  • Шаг 4 На салатные листья выложить заправленную смесь. Салат можно посыпать подсушенными орехами. Приятного аппетита!

    На салатные листья выложить заправленную смесь. Салат можно посыпать подсушенными орехами. Приятного аппетита!

Оценить533
0

Автор рецепта

ТатаТата,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Тата
    ТатаАвтор рецепта

    большие филе куриных грудок 2 шт. нектарин 4 шт. перец болгарский 1 шт. брокколи свежая 200 г масло растительное 3 ст. л. кориандр молотый 1 ч. л. мята 200 г сахар 2 ч. л. винный уксус белый 1 ст. л. оливковое масло 6 ст. л. соль 1 ч. л. лук красный 1 шт. перец 1 щепотка

    • Nadin
      Nadin

      ВАУ,Тамарочка!!! очень интересный салат и заправка такая вкусная!!!💐

      • Т
        Т

        Отличный 😄 фруктово-овощной 😚 вкус у салатика!!! 😃

        • Аня радуга
          Аня радуга

          Как должно быть вкусно!!! 😋😋😋 обязательно повторю, когда у нас персики появятся. 😃

          • Мурзик
            Мурзик

            Таточка, замечательный салат)) очень летний))😄😄🌺🌺

            Оставить комментарий