Бисквитный рулет с джемом за 15 минут
Описание рецепта
Мёд исключила совсем — без него рулет не такой приторный, а корж всё равно получается мягким и эластичным. Скручивается легко, если снимать тёплым.Слово редактора
Бисквитный рулет на меду, муке, яйцах и разрыхлителе — одна из самых быстрых выпечек. Тесто жидкое, корж выпекается буквально за пять-семь минут, а начинку можно брать любую. Лучше всего подходят густой джем или повидло — они не растекаются при сворачивании. Подходит для тех, кто хочет получить домашнюю выпечку без долгой подготовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- мед1ч. л.
- мука0.7г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты смешала до однородности — тесто получается жидким.Количество мёда можно уменьшить или убрать совсем — по рецепту выходит довольно сладко. - Шаг 2Шаг 2Вылила тесто в смазанную форму ровным слоем.Тесто должно равномерно покрыть дно формы — слой тонкий, корж пропечётся быстро.
- Шаг 3Шаг 3Выпекала в разогретой до 150 °C духовке пять-семь минут.Следите за духовкой: корж тонкий и легко пересыхает, тогда его будет сложно свернуть.
- Шаг 4Шаг 4Готовый корж осторожно сняла лопаткой.Снимайте корж, пока он тёплый — остывший становится хрупким и ломается при сворачивании.
- Шаг 5Шаг 5Выложила начинку по всей поверхности коржа и скрутила рулет.Лучше всего подходит густое повидло или джем без крупных кусочков — они не вытекают при скручивании.
- Шаг 6Шаг 6Посыпала готовый рулет сахарной пудрой.Сахарную пудру можно заменить тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.
На заметку
Готовый рулет нарежьте и подавайте сразу или уберите в холодильник на несколько часов — после охлаждения он держит форму лучше. Хранится до двух суток в закрытом контейнере. Этот рецепт с фото удобно повторять с разными начинками: варёная сгущёнка, фруктовый курд, густая сметана с сахаром.Оценить54
0