Шоколадный кекс с клубникой
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Все клубничные рецепты заимствованы мной из очень любимого мной кулинарного журнала.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- шоколад горький100г
- яйца куриные2шт.
- сахар100г
- сливки2ст. л.
- мука100г
- какао2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- загуститель для сливок1пачка
- сахар ванильный1пакет
- сахарная пудра2ст. л.
- клубника175г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры139г173.75% от дневной нормы
- Углеводы350г116.67% от дневной нормы
- Калории2768кКал115.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад и масло растопить на водяной бане, а затем охладить смесь. Яйца с сахаром взбить добела. Добавить сливки и охлаждённую шоколадную смесь. В отдельной миске смешать муку, соль, соду и разрыхлитель. Лопаткой подмешать сухие ингредиенты к яйчно-шоколадной массе.
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180*С. Кольцевую форму (20-22 см) смазать маслом и присыпать мукой или манной крупой. Выпекать кекс около получаса и остудить в форме. Сливки взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и загустителем для сливок в устойчивую пену. Около 50 г ягод измельчить в блендере и, при желании, протереть через сито. Аккуратно смешать со взбитыми сливками. Смазать кекс сливками и убрать в холодильник. Клубнику нарезать тонкими ломтиками и украсить ими кекс.
- Шаг 2
Приятного чаепития!